🇫🇷 Un dessert emblématique du Sud-Ouest

Vignaux Simon

🇫🇷 Un dessert emblématique du Sud-Ouest :   Croustillant, fondant et parfumé à l’armagnac. Une explosion de saveurs pour les amateurs de traditions !  Ingrédients :  ∙ 10 feuilles de brick ∙ 6 pommes ∙ 100g de cassonade ∙ 100g de beurre demi-sel ou de graisse d’oie ∙ 10cl d’armagnac des copains @domainechiroulet ∙ 3 c à s de fleur d’oranger    Bon appétit! 😋

Transcript

00:00Alors aujourd'hui on va faire un pastis Gascon au vieil air maniaque mais en version rapide.

00:03Pas besoin de faire la pâte, on va pas se compliquer la vie, on est pas chez Top Chef ici.

00:07Ça c'est notre solution magique, les feuilles de briques.

00:09On attaque la garniture aux pommes coupées finement comme des petits morceaux de bonheur.

00:13On les fait macérer environ une heure et là, coup de baguette magique, une lichette de vieil air maniaque.

00:17Attention hein, une lichette pas un bec, on passe au montage.

00:20On beurre les feuilles de briques avec un peu de fleur d'oranger.

00:22On empile en rosace comme un vrai artiste sinon c'est chiant comme la mort.

00:26On balance nos pommes à macérer au milieu et on renferme tout ça comme un joli paquet cadeau.

00:30Un petit coup de beurre de micel fondu sur le dessus et zou, au four 45 minutes à 180 degrés.

00:35Regarde-moi cette beauté, ça croustille, ça sent bon, c'est du pur bonheur Gascon.

00:38Alors facile non ? Enfin, pour certains parce que comme on dit chez nous, tu comprends vite mais il faut t'expliquer longtemps.

00:44Abonne-toi et là il y a plein de choses qui arrivent poto.

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