Noche de degustación de vinos de verano y astrología en una experiencia sensorial en Posadas

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Se realizó una degustación de vinos de verano que incluyó una selección de variados vinos. La propuesta estuvo acompañada por un maridaje en tres pasos: una entrada, un plato de pescado y un postre. Además, el evento contó con una presentación astrológica en la que se vinculó cada vino con los cuatro elementos de la astrología, estableciendo analogías con los signos zodiacales en una dinámica participativa.  MB

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00:00Bueno, estamos presentando una degustación de vinos de verano en esta ocasión.

00:03La idea es sumar un poquitito de innovación dentro de lo que somos como

00:06gintonería y cervecería.

00:08Gracias también a la distribuidora Nucleo, que son los chicos de Generación I.

00:12Nos unimos y también a Área Consultoría.

00:17Generamos estos eventos y el objetivo es diversificar un poco

00:20y entregar a la gente un producto nuevo, un servicio nuevo

00:23que venga, que sea disruptivo y que se disfrute y obviamente tenga un buen precio.

00:28Contame acerca de estas elecciones, de un vino de verano teniendo en cuenta

00:31también las altas temperaturas que tenemos acá y con una vista al río.

00:34Así es, la verdad que la selección de la sommelier fue muy adecuada.

00:38Nosotros insertándonos en el mundo del vino, que el objetivo es también

00:42empezar a incorporar estos productos a nuestras cartas.

00:45Nos recomendó hacer degustación de vinos que estén vinculadas al verano

00:49por los altos calores, por las altas temperaturas que está habiendo actualmente.

00:52Y bueno, dentro de la variedad nos vamos a encontrar con vino blanco,

00:55vino rosado, naranjo, espumantes.

00:57Así que súper contentos por la iniciativa.

01:00Según la perspectiva y la respuesta que tenga el público,

01:02la idea también es sumar a esto a la carta de habitual desfólico.

01:05Totalmente. Y no solo sumar los productos a la carta,

01:08sino de seguir haciendo constantemente estos tipos de eventos.

01:12Por, como te mencionaba en un comienzo, poder entregarle al cliente algo disruptivo

01:16por el mismo precio que gastaría por solo el hecho de venir a consumir acá

01:20y poder traer la cultura del vino que saber,

01:24sabiendo que no hace falta que haga frío para tomar,

01:27poder disfrutarlo, como vos bien mencionaste, a la costa, ¿no?

01:31La verdad que estamos recontentos acá en Holly's Vintonería.

01:35Hoy se va a hacer una experiencia de una cata de vinos.

01:41Se llama Vinos de Verano.

01:44Se me ocurrió como sommelier, digamos,

01:47junto con Holly, traer esta idea de incorporar vinos que por ahí estamos acostumbrados,

01:54pero que por ahí la gente se resiste a ciertas cepas,

01:59como las cepas blancas o las rosadas.

02:02Y con las altas temperaturas de nuestra provincia,

02:05realmente se considera poder incorporar otros tipos de vinos

02:12y que no sean siempre los más conocidos,

02:15como un Malbec o un Cabernet Sauvignon.

02:18Así que Holly's se prestó a esta experiencia también

02:21porque la idea es poner en su carta un poco de vinos.

02:27Y bueno, ya se hizo una hace unos días atrás

02:31y esta es la segunda, así que bueno, esperemos que sea una buena experiencia.

02:35Contame un poquito acerca del menú de vinos y un poquito también del maridaje.

02:39¿Qué es lo que le acompaña?

02:40Bueno, en realidad se va a presentar una degustación

02:45de tres pasos.

02:48Lo primero es una copa de bienvenida

02:51que le vamos a recibir con una copa de espumante,

02:54un Pinot Noir

02:56y después vamos a comenzar con una cepa blanca, un vino blanco.

03:03En realidad va a ser un blend de blanco

03:05porque son tres cepas, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Semillon.

03:09Y después vamos a presentar un vino que no es muy característico

03:14y que se llaman los famosos vinos naranjos.

03:18Son vinos, es una variedad de vino, no es muy conocido

03:22pero justamente me gusta a mí como sommelier

03:25contar un poco de que hay otras cosas

03:28y sacar a la gente de la zona de confort

03:30y contarles que bueno, que existen otras cosas

03:33y que puedan poder conocerlos y disfrutarlos

03:36y después incorporarlos.

03:39Y cerrando, vamos a cerrar con una cepa tinta

03:42que es una uva criolla, tampoco es muy común

03:46y con cada vino vamos a presentar un plato

03:51una entrada de quesos y fiambres

03:53después va a haber un plato con pescado de río

03:56y para el cierre un postre que tiene chocolate y frutos rojos.

04:01¿Qué tuviste en cuenta a la hora de seleccionar estas diferentes opciones de vino?

04:05Bueno, como te decía

04:08mi idea era incorporar o traer a la experiencia

04:13vinos que no son habituales de consumir

04:17si bien tomamos vinos blancos

04:20pero los vinos blancos como que están caratulados

04:24como que son para mujeres

04:26o se los relaciona con que es dulce

04:29entonces desde el lugar de sommelier

04:33la idea es educar e informar de que no es así

04:38no todos los blancos son exclusivos para mujeres

04:41y no todos los blancos son dulces

04:43sino que también tenemos buenos blancos que son secos

04:47y que sirven para acompañar

04:50son muy versátiles

04:53los blancos son más versátiles que los tintos

04:55inclusive porque se pueden acompañar

04:57un montón de opciones de comida

05:01lo mismo el caso de estos naranjos que te comenté

05:04y ni hablar de la uva criolla

05:06que es una uva tinta

05:08muy parecida también a la pinot noir

05:11y es muy...

05:13es refrescante

05:16es una uva tinta que con estas altas temperaturas

05:20se deja tomar

05:22es como más fresca, digamos

05:24y más liviana

05:25si bien el que le gusta el vino tinto

05:28va a seguir tomando vino tinto

05:30pero le traemos una opción diferente

05:34como para que pueda disfrutarlo

05:36y no sienta tanto calor

05:38bueno la propuesta hoy

05:39el concepto de esta carta

05:40es sobre los cuatro elementos

05:41saben que en astrología hay cuatro elementos

05:43que son tierra, aire, fuego y agua

05:45y cada uno tiene tres signos

05:47entonces se van a presentar cuatro vinos también

05:49entonces va a ser dinámico

05:51la presentación de un vino

05:53y sus características

05:54y a la vez yo presento ese elemento astrológico

05:56y vamos a estar hablando

05:58los diferentes signos de ese elemento

06:00¿qué tuviste en cuenta a la hora de elaborar

06:02esta presentación, esta opción

06:04y la vinculación con el vino?

06:06si, la idea es que sea una propuesta

06:08dinámica, divertida

06:09yo también hago stand up

06:10así que vamos a estar tirando chistes

06:12sobre los diferentes signos del zodíaco

06:14la idea es que venga gente que no conozca nada de astrología

06:16no hace falta saber más que tu signo

06:18y que sea así un poco informativo

06:20y también dinámico y divertido, entretenido

06:22para compartir

06:23¿cómo crees que por ahí se suma la astrología

06:25a lo que es esta propuesta

06:27la idea es crear el ambiente, por así decirlo

06:29para compartir

06:30claro, se suma

06:32en esto que hablamos por ejemplo el espumante

06:34vincularlo con el elemento aire

06:36y ahí vamos aprendiendo quién es de Géminis

06:38quién es de Libra

06:39y cuáles son las características de cada persona

06:41y hacemos analogías con las características del vino

06:43y que sea lúdico y entretenido

06:45para todos

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