Sapevi che i pistacchi sono ricchi di fibre, vitamine e minerali e aiutano a sentirsi più sazi? Consumati nella giusta quantità di 10/15 al giorno (come spezzafame, ma anche dopo cena), non salati e non tostati, aiutano ad avere una stabilità glicemica e insulinemica, a favorire il sonno grazie a una migliore sintesi della melatonina e giocano un ruolo positivo anche nella prevenzione cardiovascolare. Ecco i consigli della dottoressa Serena Missori, endocrinologa e diabetologa, autrice de La dieta dei biotipi (Edizioni Lswr), in occasione della Giornata Mondiale del Pistacchio.
