La vraie vie de Bakary, cuisinier des stars dans sa chambre de 17m2

StreetPress

Depuis la crise du covid en 2020, Bakary Boudou cuisine chez lui dans sa chambre d'un foyer du nord de Paris. Connu dans son quartier de Belleville, il attire du beau monde. Kaaris, Fary ou Djadja et Dinaz ont déjà mangé ses plats.

Transcript

00:00Les aïes viennent comme ça.

00:02Bakarya, Thieb ?

00:03Je voulais manger chinois.

00:05Je suis passé par là, j'ai senti les belles odeurs.

00:07Je suis passé chez le frérot directement, tu connais.

00:09On est dans ma chambre.

00:10Je vais préparer à manger.

00:11Je vais préparer un Thieb.

00:13Thieb poulet et Thieb oignons.

00:16Thieb, Bakarya, est-ce que je peux réserver un Thieb ?

00:17C'est un biais pour ce midi.

00:19Allô ?

00:19Oui, oui.

00:20Dix ?

00:21Dix, dix, dix, dix.

00:24Ouais, dix.

00:24Si c'est dix, il faut compter dans...

00:26Dans 25 minutes, mon ami.

00:28C'est pour n'importe qui.

00:30Et toi, tu es pas n'importe qui.

00:31Non, toi aussi.

00:32Je ne suis pas n'importe qui.

00:33Car il y a les mecs qui remplissent le bercy, le pansement.

00:36Là, on va manger le meilleur Thieb de Paname.

00:49Là, on est à Belleville.

00:51Je vais acheter du poulet, des bananes plantées, des tomates, tout ce qu'il faut.

00:55Pour Thieb poulet et Thieb oignons.

00:57Ça va, mon ami ?

00:58Oignons comme d'habitude.

01:00Je connais lui, ouais.

01:01Ça fait presque deux ans maintenant.

01:03Il n'a jamais mangé chez moi.

01:05Je lui dis, ramène pour moi et il dit que je l'ai oublié.

01:09Bonjour, ça va ?

01:10Ça va.

01:10Ça va bien ?

01:11Il est connu Bakary, maintenant.

01:13C'est un chef cuisinier, maintenant.

01:15Ah, c'est le roi du Thieb, hein ?

01:16Ah, c'est le roi.

01:18Ah, Bakary, c'est le roi du Thieb.

01:20Oui, Belleville, c'est moi.

01:22Tu fais quoi, là ?

01:24Belleville, on est chez moi, ici.

01:26Bakary, on m'a dit qu'il y a Karis qui est venu manger chez toi.

01:28Et chez lui, c'est dans sa chambre au foyer à Belleville

01:31et tout le monde vient commander.

01:32Il s'appelle Bakary Boudou et il nous prépare des plats africains.

01:35En fait, ma cuisine, c'est...

01:37Regarde, le four, il est là.

01:39Le frigo, il est là.

01:41Les frites, il est là.

01:42En tout, c'est 17 mètres carrés.

01:44Je suis un acteur.

01:45Je peux faire un manger même dans un cabine téléphonique.

01:48C'est mon domaine.

01:50Je sais comment je travaille.

01:52Je suis organisé.

01:55Un jour, je vais préparer un manger.

01:57Je vais préparer un tchèbe.

01:59Tchèbe poulet et tchèbe oignon.

02:01Dans une heure, c'est prêt.

02:03C'est un tchèbe que j'ai inventé à ma façon, à ma manière.

02:06Les Africains, ils font les tchèbes avec les sous-carottes.

02:08Moi, je fais quoi ?

02:09Les aloko avec ma sauce, la sauce Boudou.

02:13C'est mon secret.

02:13Normalement, je ne le montre pas, mais c'est mon secret.

02:16Comme ça, quand le riz sort, ça sent bon.

02:21La cuisine, pour moi, c'est mon passion.

02:23C'est ma mère qui m'a appris ça en Mauritanie.

02:25À l'époque, il y avait un restaurant en Mauritanie.

02:30C'est pour ça que j'ai grandi.

02:33Ça, j'ai aimé.

02:35Rony Tchèbe, ça va ?

02:37Ça va et toi ?

02:38Il n'y a pas de tchèbe aujourd'hui ?

02:39Si, il y en a.

02:40Tu ouvres à quelle heure ?

02:42Là, dans 10 minutes, c'est bon.

02:46Oui Bakary, ça va ?

02:48Je suis au travail.

02:49Le peuple demande Tchèbe.

02:50C'est pour quelle heure s'il se fait, mon frère ?

02:52Il y en a beaucoup.

02:53Il y en a moins 6, 7, 8 même.

02:55C'est comme ça, les gens commandent.

02:57Ils commandent sur Snapchat.

02:59Ils commentent sur les stories.

03:01Bakary Boussouane, le roi de Tchèbe international.

03:03Ils répondent et ils viennent sortir.

03:06Il y a des gens qui touchent à la fenêtre aussi.

03:08Comme ici, c'est connu, les gens viennent.

03:10Ça va les gars ?

03:11Bien ?

03:12Alhamdoulilah.

03:13Ça va ou quoi ?

03:13C'est bon.

03:14Dis-moi, il y a un petit parquet à porter en plus ?

03:16Comment t'as connu ici ?

03:17Je ne sais pas, grâce à du bouche-oreille.

03:19Mes potes m'ont emmené ici, après tu connais.

03:22Tous les jours, c'est une joie maintenant.

03:24Moi, quasiment toute la semaine, je viens 2-3 fois ici.

03:26Moi, je les donne 6 étoiles.

03:29Comme il dit, c'est le roi du Tchèbe.

03:30Je ne connais pas aucun Tchèbe meilleur que lui, c'est la vérité.

03:33C'est un gars qui est très gentil, il est aimable.

03:36Il est un donateur.

03:37Des fois, même des gens de la RIE, ils n'ont pas de moyens.

03:40Ils viennent, ils mangent gratuitement.

03:43Il y a pas mal de gens connus parce qu'ils sont venus manger sur le team.

03:47Djadjadinas,

03:48Gourlix,

03:49Karris.

03:50Les légendaires, Karris,

03:52les mecs qui remplissent le berceau, le pansement.

03:54Là, on va manger le meilleur Tchèbe de Paname.

03:57Merci beaucoup, monsieur Karris.

03:58Je suis tellement pressé là.

04:00C'est vraiment une fierté.

04:02Karris, c'est la première fois qu'il m'a supplié au foyer.

04:06Quand, le jour où il est venu avec trois grosses voitures,

04:09une quinzaine de gars de corps,

04:10et des voitures à Michael Jackson,

04:11qu'il avait devant le foyer, j'étais choqué.

04:13Oui, c'est une fierté.

04:15Et je n'ai pas de mots à dire.

04:18J'ai arrivé en France en 2003.

04:21J'ai commencé à travailler en restauration.

04:23J'ai fait sept ans sans papiers.

04:26Quand tu es sans papiers, tu es mal payé,

04:29tu n'es pas bien accueilli.

04:32Le salaire que tu mérites, on ne te donne jamais ça.

04:35C'est un handicap.

04:36J'ai travaillé des restos, plus monoprix.

04:39Pas un jour de repos pendant sept ans.

04:42Pas un jour de repos.

04:44Bien sûr, c'est difficile.

04:45Surtout pour des gens comme moi, je n'ai pas été à l'école.

04:47Ça, c'est un handicap, déjà.

04:50Pendant la période de confinement,

04:52j'ai commencé à faire la mange à la maison.

04:54Quand je suis rentré à la maison,

04:56mon pote, il dit,

04:58« Bakary, le riz que tu fais chez toi,

05:00les poulets que tu fais,

05:01tu ne fais jamais manger ça nulle part.

05:03Qu'est-ce que c'est, toi ?

05:05Fais la manger à la maison, ça va marcher.

05:07»

05:08J'ai dit, « Non, je ne fais pas la mange à la maison.

05:10Je ne fais pas la mange à la maison.

05:12Fais la manger à la maison, ça va marcher. »

05:14Et finalement,

05:15mes amis m'ont poussé

05:17pour prendre le local.

05:18Ils m'ont dit, « Bakary, il faut que tu prennes le local, maintenant. »

05:21J'ai décidé.

05:22Je prends le local.

05:24J'ai les clés.

05:25Je trouve les bails.

05:28C'est mon local.

05:29Juste à côté.

05:34Bismillah.

05:35Bismillah, et voilà.

05:37Voilà, ici, on est chez Petit Rosto.

05:40C'est Boudou.

05:41On va mettre des canapés.

05:43Ici, on va mettre des gens qui vont manger rapidement.

05:46En bas,

05:47les gens vont manger par terre.

05:49Comme au pays, quoi.

05:51Vraiment,

05:52j'ai envie de pleurer.

05:54J'ai passé

05:55des moments difficiles à la maison.

05:57Aujourd'hui,

05:59c'est quelque chose.

06:00C'est une fierté.

06:02Je n'ai pas de mots à dire.

06:04Les gens m'ont critiqué quand j'étais à la maison.

06:12C'était une fierté.

06:14Je suis arrivé très, très, très loin.

06:16Je n'ai jamais imaginé

06:18ces jours-là.

06:22Il n'y a que le travail qui paye.

06:24Il n'y a que le travail qui paye.

06:41Le restaurant ouvrira, courant février,

06:43aux deux rues de vos couleurs,

06:44dans le 11ème arrondissement à Paris.

06:46N'hésitez pas à aller soutenir Bakary.

06:48Concernant Streetpress,

06:49notre campagne de financement se clôture bientôt.

06:51Nous sommes tout proches d'atteindre l'objectif des 6 000 donateurs.

06:53Donc, si vous n'avez pas encore participé

06:55et que vous le pouvez,

06:56n'hésitez pas, soutenez-nous mensuellement.

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