Doña Flor nos enseña a preparar romeritos para la cena de año nuevo

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¿Sin ideas para la cena de #AñoNuevo? Doña Flor nos enseña a prepara #romeritos, una tradición culinaria de México.  #LoDijoZea #ImagenNoticias

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00:00Miren, dicen que no eres mexicano si no comes romeritos en estas fechas decembrinas.

00:05Si no sabes cocinarlos, aquí te presentamos a la señora Flor,

00:08quien nos enseñará la receta con la que logra que sus clientes queden felices.

00:13Vean la receta.

00:16Hoy nos encontramos en el mercado Ramón Corona de la Colonia Industriales,

00:19donde doña Flor nos va a enseñar a preparar los romeritos de fin de año.

00:24Acompáñenme.

00:30Buenas tardes, pásense para acá.

00:32Romerito a 35 el kilo, para que no se vea la central.

00:36No se los limpio porque tengo un buen de chava.

00:38Ya está, miren, se los pongo.

00:40Miren, ya está, miren.

00:43A ver, Ariel, vamos a limpiar los romeritos.

00:45Para que aprendas a hacer romeritos.

00:47Órale pues, Ariel, le vas a quitar esto, mira.

00:49Se les quita este, el palito grueso que trae aquí.

00:53Se le quita y la basura, ¿sí?

00:55Se limpian bien, se lavan bien y se ponen a cocer.

00:59A ver, Ariel, así no, no sabes así.

01:01¿Qué romeros?

01:06Aquí los vamos a limpiar así.

01:09Mira, ¿sí?

01:12¿Puedo mover así?

01:13Sí, así está bien.

01:14Está bien, está bien.

01:15A ver, véanlos agarrando.

01:16Limpio 5 kilos de romeritos para unas 100 pesos.

01:20A ver, Ariel, te dejo que limpies todos los romeritos.

01:22Porque yo me voy a hacer mi trabajo.

01:25Ahí te dejo.

01:26Nos vemos acá adentro.

01:27Sí, aquí me quedo, yo no se trope.

01:29Bueno, bueno.

01:30A chambearle.

01:31Sí.

01:32Lo que es, lo principal es el mole.

01:34Que la gente si va a hacer romeritos,

01:36se compre un buen mole para que le salgan ricos los romeritos.

01:40Ya cuando los romeritos están listos,

01:42los vamos a limpiar.

01:43A ver, Ariel, te dejo que limpies todos los romeritos.

01:45Porque yo me voy a hacer mi trabajo.

01:47Ahí te dejo.

01:49Ya cuando los estoy preparando,

01:50le pongo una tabla de chocolate para que agarre un poquito más sabor.

01:54Estos son los nopales, mira.

01:57Se le ponen a los romeritos.

02:00Ya tenemos el mole, ya listo.

02:02Mira, estos son los, el camarón que lleva.

02:07Mira, estos son los romeritos que van aquí.

02:09Y esos ya están cocidos, ya están cocidos.

02:12Mira, este es el romero, ya va aquí.

02:15Tenemos la papa.

02:17Cocida.

02:18Cocida, ya va cocida.

02:21Por supuesto que no pueden faltar las tortitas de camarón.

02:25Entonces tenemos camarón molido y huevo.

02:27Camarón molido y huevo.

02:28Las tortas de camarón se hacen aparte y van aparte,

02:32aparte de los romeritos.

02:34Ya le sirves el plato de camarón y ahí va la torta.

02:37Tiene que estar bien caliente el aceite

02:39para que salgan bien las tortas de camarón.

02:42Vamos a echar una torta.

02:44Vamos a echar otra.

02:45Vamos a voltearlas.

02:50Ahora sí, a disfrutar de este platillo.

02:54Lor ya pasó la receta de los romeritos a su sobrina y empleados,

02:57pero en este mercado, solo una persona tiene el toque

03:00que los clientes buscan.

03:02Está caliente, ¿eh?

03:09En esta época, pues sí vendemos mucho romero por kilo.

03:13Pues porque están buenos, yo digo, ¿no?

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