Descubre cómo los romeritos, un platillo tradicional mexicano, se preparan para las celebraciones de Navidad y Año Nuevo, y cómo este manjar ha sido parte de las familias mexicanas durante generaciones.
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00:00de los platillos que se servirán en la mesa de las familias mexicanas, son los tradicionales
00:05romeritos, esto implica las compras, precisamente prepararlos, si no es para esta noche buena,
00:10por supuesto también para el próximo año nuevo. César García nos platica más al
00:14respecto.
00:15¿Usted ya está listo para las compras de la cena navideña? Si uno de los platillos
00:21que va a poner en su mesa son los romeritos, aquí le compartimos cuánto podría gastar.
00:26Muy buenos precios, ¿por qué? Porque es un poquito barato, bueno, sale caro, si sale
00:33caro hacer unos romeritos, el bacalao todo sale caro, pero pues yo creo que sí se amerita
00:40para las fiestas de sembrinos.
00:43En esta cotización para una familia de seis integrantes, usted estaría desembolsando
00:48alrededor de 580 pesos, el kilo de camarón seco cuesta 400 pesos, sus papitas cambray
00:5520 pesos por medio kilo, además de 80 pesos por el mole, 60 con dos kilos de romero y
01:01por un paquete de nopales pagaría 20 pesos. Los comerciantes esperan que se mantengan
01:07los precios para que los clientes sigan acudiendo a los mercados de la capital a comprar.
01:13Puede ser que cambian porque esto varía de un día para otro, puede ser un poquito más
01:19barato o un poquito más elevado.
01:23¿Cómo por ejemplo?
01:25Pues por ejemplo las papitas pueden estar a 28 el kilo, el romerito 20 pesos, es variable.
01:34Mientras tanto las familias ya tienen presupuestadas sus cenas.
01:37Bueno aquí los precios en ese mercado, el señor siempre mantiene sus precios todo el
01:42año, no son de las personas que aumentan los precios ya en la plena temporada.
01:47¿Son accesibles?
01:48Son accesibles, sí, siento que sí.
01:51El pavo no lo dan en el trabajo, pero los romeritos y todo lo demás, yo le he calculado
01:57unos 1.500, 2.000 pesos, que la mesa esté bien servida, sea digna para todos, ¿no?
02:05Entonces yo creo que es una de las cosas más hermosas.
02:08Con imágenes de Pablo Conde, Telediario César García, Ciudad de México.