Saltar al reproductor
Saltar al contenido principal
Saltar al pie de página
Buscar
Iniciar sesión
Ver en pantalla completa
Me gusta
Comentarios
Añadir marcador
Compartir
Añadir a la lista de reproducción
Denunciar
El Sacha Inchi, un superalimento colombiano en busca de reconocimiento
NCCIberoamerica
Seguir
23/12/2024
#EspecialNCC2024 ✨El proyecto liderado por la UNAD de Colombia busca desarrollar procesos y tecnologías para agregar valor al Sacha Inchi, una semilla conocida por sus propiedades nutricionales y medicinales.
Nota:
https://noticiasncc.com/cartelera/articulos-o-noticias/10/07/el-sacha-inchi-un-superalimento-colombiano-en-busca-de-reconocimiento/
Foto de portada: EFE.
Categoría
🤖
Tecnología
Transcripción
Mostrar la transcripción completa del vídeo
00:00
Un producto propio de Colombia podría revolucionar tanto la alimentación como la economía circular en el país.
00:07
Se trata del Sachainchi, conocido científicamente como Plunqueta volubilis.
00:14
Una planta originaria de la región amazónica de Perú y Colombia, famosa por sus semillas altamente nutritivas.
00:22
Las universidades colombianas han puesto el ojo en el potencial de este producto
00:27
que podría tener un impacto positivo en la sostenibilidad alimentaria y en modelos de economía circular en el país suramericano.
00:36
Hoy hablaremos sobre un producto innovador que lidera la Universidad Nacional Abierta y a Distancia y la Universidad Nacional de Colombia
00:43
y busca desarrollar procesos y tecnologías para agregar valor al Sachainchi, una semilla con propiedades únicas.
00:52
Esta semilla, también conocida como el maní inca, es apreciada por su rápido crecimiento y sus beneficios nutricionales y medicinales.
01:01
Sus semillas son ricas en ácidos grasos, omega-3, proteínas y antioxidantes,
01:07
lo que lo convierte en un cultivo altamente nutritivo para la alimentación y altamente promisorio para países como Colombia.
01:16
Es así que este proyecto, que concluirá en junio de 2024, tiene entre otros propósitos utilizar la torta de Sachainchi,
01:24
obtenida de la extracción del aceite como una fuente de proteína alternativa
01:29
que pueda sustituir las fuentes convencionales que se usan en la elaboración de alimentos balanceados para animales,
01:36
de manera que los productores puedan usarla como fuente de alimentación en especies monogástricas como aves y peces.
01:46
En este abordaje integral, los investigadores se han propuesto trabajar en el desarrollo de procesos
01:52
para aprovechar y diversificar el uso de las semillas y del aceite de Sachainchi
01:58
y los subproductos derivados de la obtención del aceite Sachainchi,
02:03
empleando tecnologías novedosas en el marco de los Objetivos de Desarrollo Sostenible y de la Economía Circular.
02:11
Todo esto de la mano de comunidades productoras en el Departamento de Cundinamarca, Colombia,
02:17
con quienes se busca hacer socialización y aplicación de resultados,
02:21
permitiendo que todos, desde agricultores hasta consumidores, se beneficien de este proyecto.
02:29
Finalmente, esta apuesta va más allá de la investigación.
02:33
Estamos transformando la manera en que vemos y utilizamos Sachainchi,
02:38
buscando mejorar la productividad agrícola, la alimentación animal,
02:42
y explorando nuevos horizontes en varias industrias que contribuyan de manera directa a las comunidades
02:49
y que incluso posibilite la sustitución viable y sostenible de cultivos ilícitos en diversas zonas del país azotadas por el conflicto armado.
03:00
Desde Colombia, reportó para el noticiero científico y cultural iberoamericano NCC,
03:05
la Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD.
Recomendada
3:14
|
Próximamente
El Sacha Inchi, un superalimento colombiano en busca de reconocimientoLa Universidad Nacional Abierta y a Distancia y la Universidad Nacional de Colombia desarrollar tecnologías para agregar valor al Sacha Inchi, una semilla conocida por sus aportes nutri
NCCIberoamerica
7/10/2024
4:04
Una universidad colombiana promueve las raíces culturales
NCCIberoamerica
18/9/2023
4:07
¡NCC Iberoamérica celebra cinco años en Perú!
NCCIberoamerica
26/12/2022
1:49
Colombia recupera 16 nuevas piezas precolombinas
NCCIberoamerica
9/9/2024
2:07
La partería ancestral, un servicio humanitario frente a la negligencia en Colombia
NCCIberoamerica
18/7/2024
3:07
Ajolotes: clave para la medicina regenerativa en Colombia
NCCIberoamerica
hace 5 días
2:48
Conoce a los primeros colombianos en estar en la Estación Polar Científica Glaciar Unión
NCCIberoamerica
28/4/2025
1:47
La importancia de la recolección en la gastronomía indígena
NCCIberoamerica
7/10/2024
3:02
Biobanco UdeA-TdeA: un espacio para el desarrollo en Colombia
NCCIberoamerica
20/5/2025
4:02
La Cruz Roja Colombiana abre una nueva sede que busca educar en el área
NCCIberoamerica
1/4/2025
25:42
Los tecnosoles como inspiración para el secuestro de carbono | 696 | 07 al 13 de octubre de 2024
NCCIberoamerica
8/10/2024
4:13
La Cruz Roja en Colombia capacita para la gestión de riesgos
NCCIberoamerica
17/1/2024
3:24
En Ecuador buscan preservar el legado cultural de los pueblos precolombinos
NCCIberoamerica
20/1/2025
1:47
España y Colombia se unen para gestionar el Galeón San José
NCCIberoamerica
1/4/2024
2:59
Inauguran CEME1, la planta solar más grande de Chile en Atacama
NCCIberoamerica
18/11/2024
4:04
UNAD e INPEC brindan estudios a personas privadas de la libertad en Colombia
NCCIberoamerica
18/11/2024
4:20
Colombia avanza en educación digital, pero persiste brecha
NCCIberoamerica
23/6/2025
3:31
Etnia Sinú aprende saberes ancestrales y matemáticos en Colombia
NCCIberoamerica
7/10/2024
3:03
Colombia fortalece su infraestructura tecnológica para el desarrollo de IA
NCCIberoamerica
25/11/2024
2:12
Chefs eligen quinoa boliviana de altura
NCCIberoamerica
9/6/2025
3:08
Sube Monserrate, la carrera que promueve la actividad física en Colombia
NCCIberoamerica
29/4/2025
1:14
Gobierno de Colombia otorga funciones ambientales a los pueblos indígenas
AFP Español
16/10/2024
3:10
Colombia anuncia la extracción del tesoro del Galeón San José
NCCIberoamerica
15/4/2024
3:40
Médicos salvan la vida de un joven con múltiples perforaciones intestinales en Colombia
NCCIberoamerica
16/5/2025
1:35
Bolivia lanza programa para reivindicar las cocinas indígenas de América
NCCIberoamerica
6/1/2025