"Dans une coopérative, les utilisateurs de l’enseigne sont aussi les actionnaires" - Eric Plat - Vidéo Dailymotion

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Transcript

00:00Sud Radio, oser entreprendre, Thomas Binet.

00:04Lancez-vous dans l'aventure de l'entreprise, bonjour Thomas Binet.

00:07Bonjour Jean-Marie.

00:08On vous retrouve comme tous les dimanches, on parle de quoi aujourd'hui ?

00:10On va commencer avec la saga de la semaine, ce sera Michel Augustin.

00:13Et notre grand témoin Eric Pla, président d'Atoll.

00:15On va parler santé, technologie et entrepreneuriat.

00:17Et on terminera notre rendez-vous de ce dimanche matin avec notre avocate Caroline Averdé,

00:22qui va nous parler d'usurpation d'identité.

00:24Ça va intéresser notre dirigeant d'entreprise.

00:27D'autant plus que ça peut arriver à tout le monde, l'usurpation d'identité, malheureusement.

00:30Mais commençons d'abord en partenariat avec le magazine Entreprendre,

00:34par la saga de la semaine.

00:35On s'intéresse aujourd'hui à une marque qui a su réinventer, en quelque sorte,

00:39nos pauses gourmandes, nos pauses déjeuners goûtées.

00:41C'est Michel et Augustin.

00:43Racontez-nous, Thomas, comment cette aventure a démarré ?

00:46Eh bien Jean-Marie, tout commence sur les bancs de l'école en classe de 4ème en 1989.

00:51Michel de Rovira et Augustin Paluet-Marmont,

00:54deux amis un peu rêveurs, se rencontrent près du radiateur au fond de la classe.

00:57Ça, c'est pour la légende de l'histoire.

00:58Ça nous est arrivé aussi, ça.

01:00Une rencontre qui deviendra une grande amitié

01:02et qui, plus tard, en 2004, donnera naissance à leur marque.

01:05Ensemble, ils décident de lancer des biscuits ronds et bons

01:08dans la petite cuisine d'Augustin.

01:09Après de nombreux essais, ils créent leur premier sablé

01:12et partent en cadirose vendre leurs créations dans tout Paris.

01:15C'est une sacrée aventure, j'imagine, avec un cadirose.

01:18Alors d'où vient cette idée du sablé et surtout ce besoin de faire autrement ?

01:21Si on fait un tour des boulangeries de Paris

01:23et après un passage sur les petits biscuits qu'on trouve au supermarché,

01:26qu'ils remarquent quelque chose.

01:28Les étiquettes sont impossibles à déchiffrer

01:30et les ingrédients souvent de basse qualité.

01:32Alors ils se disent,

01:33si on faisait simple, naturel, avec des ingrédients de grande qualité,

01:36ils veulent du vrai goût, sans les artifices industriels,

01:39voilà le point de départ de leur mission,

01:41redonner aux gens le plaisir de manger bon et authentique.

01:44Ça paraît simple et en même temps, c'est un Paris un petit peu fou.

01:46Comment ce projet a réussi à percer dans le marché ?

01:48Audace, beaucoup d'audace de la part de Michel et d'Augustin.

01:52Ils décident de tout faire eux-mêmes,

01:53production artisanale, livraison en vélo et en estafette

01:56et même des marchages en porte à porte dans les rues de Paris.

01:58Ils frappent au port des épiceries, cafés et même des supermarchés.

02:02En 2009, l'aventure s'amplifie,

02:04ils passent d'une petite cuisine à un fournil,

02:06puis à une biscuiterie.

02:07Michel et Augustin ont su mélanger simplicité,

02:09créativité et passion

02:11pour s'imposer comme une référence gourmande,

02:12sans jamais renoncer à leur valeur.

02:14Et donc aujourd'hui, la marque, elle en est où ?

02:16En 2023, Michel-Augustin est cédé par Danone à Ferrero,

02:19qui l'avait elle-même racheté il y a quelques années en arrière.

02:22Aujourd'hui, la marque est devenue une véritable référence

02:24dans le monde de la gourmandise.

02:26On trouve leurs biscuits, boissons et autres douceurs

02:28un peu partout et même à l'international.

02:30Et bien, longue vie à Michel et Augustin.

02:32Tout de suite, mon cher Thomas, on accueille le témoin de la semaine,

02:35votre invité Eric Pla. Bienvenue à vous sur Sud Radio.

02:37Merci.

02:38Vous êtes le président de la coopérative Atoll,

02:41très connu quand même, créée en 70,

02:43composée de 800 points de vente,

02:45proposant des produits d'optique, d'optique connectée, d'audition.

02:48Vous êtes l'invité de Thomas Binet.

02:50Eric Pla, la santé et son coût sont de vrais sujets quand même,

02:53pour les Français.

02:54On voit bien que l'inflation aussi est passée par là,

02:57qui démontre que le pouvoir d'achat des Français est malmené.

03:00Alors, comment peut-on faire pour rendre l'optique

03:03plus abordable au niveau du prix sans abandonner la qualité ?

03:06Ça, c'est le challenge, je crois.

03:08Oui. En fait, il y a le prix des produits

03:11et il y a le prix de la vue.

03:13Et ça, ça n'a pas de prix ?

03:14Je pense que la vue n'a pas de prix.

03:16Regardez, si je vous propose,

03:17allez, vous hésitez entre perdre un doigt et perdre un oeil.

03:20Vous choisissez quoi ?

03:22C'est un sacré dilemme, ceci.

03:23Oui. Moi, je préfère,

03:25comme dans 99% des réponses,

03:27perdre un doigt plutôt que perdre un oeil,

03:29parce que, ne dit-on pas,

03:31je tiens à cette personne comme à la prunelle de mes yeux.

03:34Ce qui montre le poids de la vue dans la vie des gens.

03:3880% des informations passent par nos yeux.

03:42Le goût, l'audition, c'est les 20% restants.

03:45Donc, on a tous envie d'avoir une bonne vue.

03:47Avoir une bonne vue, c'est être bien.

03:50On va s'intéresser un petit peu à vous et à Atoll.

03:52Vous êtes à la tête d'Atoll depuis 2010.

03:54Vous avez redressé cette structure qui était mal en point

03:56avec un plan stratégique.

03:58Quelles sont les qualités dont on doit faire preuve

04:00en chef d'entreprise pour réussir un tel redressement ?

04:03Et je précise, comme l'a dit Jean-Marie dans son lancement,

04:05c'est une coopérative.

04:07Donc, ce n'est pas un mode traditionnel, malgré tout,

04:09de gestion des hommes.

04:11Non, dans une coopérative, les utilisateurs de l'enseigne

04:13sont aussi mes actionnaires.

04:15Ça change tout.

04:16Mes actionnaires, ce ne sont pas des gens qui sont étrangers

04:18à l'objet social de l'entreprise

04:20et qui veulent soutirer une rentabilité

04:22de leur capitaux investi.

04:24Eux, ce qu'ils veulent, c'est soutirer de l'efficacité

04:27de la tête de réseau pour faire fonctionner leurs magasins.

04:30Donc, en fait, le chef d'entreprise que je suis,

04:33il faut qu'il réunisse, il faut convaincre,

04:36il faut faire rentrer les gens dans un groupe

04:39de telle sorte qu'il y ait une dynamique

04:41et c'est grâce à cette dynamique

04:43qu'on réussit à faire marcher une coopérative.

04:45Alors, vous avez misé sur l'innovation

04:47pour vous démarquer de votre concurrence.

04:49En quoi consistent ces avancées technologiques ?

04:51Vous en citez une, par exemple ?

04:52Oui, bien sûr.

04:53Celle dont je suis le plus fier actuellement,

04:55c'est celle qui concerne une paire de lunettes

04:57qui s'appelle l'Excellence,

04:59qui a été totalement conçue en France

05:02sur la base d'un brevet qui a été déposé

05:04par deux chercheurs réunis

05:06qui travaillent dans le cadre de la Fac des sciences.

05:08Nous avons bénéficié d'un transfert de technologie

05:10et nous avons nous-mêmes,

05:12sur la base de leur découverte,

05:13qui a été d'ailleurs, soit dit en passant,

05:15primée par l'Académie de médecine,

05:17nous avons nous-mêmes conçu une paire de lunettes

05:19connectées à verre électronique

05:21qui aident les dyslexiques

05:23à retrouver un œil dominant

05:25et donc à mieux lire et mieux comprendre

05:27ce qu'ils lisent.

05:29Oui, la France est capable d'innover

05:31des produits technologiques

05:33connectés, dignes de ceux que font

05:36les grands venants des Etats-Unis.

05:38Alors on va parler du Made in France du coup.

05:40Ça tombe bien parce que c'est le salon

05:42qui est ouvert depuis vendredi.

05:44Vous défendez le Made in France

05:46et d'ailleurs, a priori,

05:48avec un petit conflit

05:50d'échange avec le gouvernement,

05:52les pouvoirs publics sur le sujet.

05:54Vous ne défendez pas les mêmes idées, notoirement.

05:56Oui, en effet, il y a quelques années,

05:58le gouvernement a souhaité mettre en place

06:00le 100% santé.

06:02Et ce 100% santé,

06:04ce sont des lunettes à 30 euros

06:06TTC, parce que dans l'optique,

06:08il y a la TVA. C'est le seul produit de santé

06:10d'ailleurs sur lequel il y a la TVA.

06:12Je milite pour une exonération de TVA

06:14sur les produits de santé pour faire baisser le prix

06:16d'au moins 15 à 20% immédiatement.

06:18Dans le dentaire, dans n'importe quel domaine

06:20de la santé, il n'y a pas cette TVA.

06:22Et donc, le 100% santé,

06:24c'est 20% du marché

06:26qui est passé entre les mains des produits chinois.

06:28Alors même que la lunette que je porte

06:30est une lunette 100% française

06:32qui bénéficie même

06:34du label Origine France Garantie,

06:36parce qu'elle est vraiment fabriquée sur le territoire français.

06:38Ce n'est pas seulement du Made in France.

06:40Et donc,

06:42cette part

06:44de l'Origine France Garantie,

06:46elle a considérablement diminué depuis

06:48cette mesure. Et il y a une espèce

06:50d'injonction contradictoire entre vouloir

06:52relocaliser et en même temps

06:54imposer un produit

06:56du 100% santé qui impose la venue

06:58de produits chinois.

07:00Vous avez aussi décidé d'investir dans la formation.

07:02C'est quelque chose d'intéressant à dire, parce que

07:04vous avez fait une création d'école,

07:06l'école Atoll, en partenariat aussi avec

07:08l'école Odentia à Nantes, pour accompagner

07:10les dirigeants de magasins et des formations à distance

07:12en vidéo. Donc vous avez beaucoup investi

07:14la filière formation. C'est une spécificité

07:16chez vous, chez Atoll,

07:18ou c'est une nécessité pour la profession

07:20également de le faire ? Est-ce qu'il y a d'autres

07:22initiatives de cette nature ?

07:24Alors, à ma connaissance, nous ne sommes

07:26pas les seuls à avoir fait des écoles en interne.

07:28Parce que là aussi,

07:30les carences du gouvernement sont énormes.

07:32La formation des opticiens n'a pas évolué

07:34depuis 20 ans, alors

07:36même que les délégations de tâches sont de plus en plus

07:38nombreuses. Par exemple, l'examen de la vue

07:40qui nous est confié. On peut modifier une ordonnance,

07:42on est un des rares professionnels de santé à avoir

07:44cette capacité-là. Et pour autant,

07:46notre formation, le BTS

07:48d'opticien luntier, lui,

07:50n'a pas changé. Donc, en interne, nous avons

07:52pris des initiatives fortes en

07:54la matière, en créant l'école Atoll.

07:56Une question pour vous, Eric Pla. Il y a quelques années,

07:58on se souvient tous des spots avec Antoine

08:00et d'autres vedettes.

08:02Il criait d'ailleurs, Atoll, les

08:04opticiens, ça marquait des générations depuis une île

08:06paradisiaque dans le Pacifique. Exactement, vous avez

08:08décidé de changer d'agence de communication,

08:10vous avez décidé de faire une rupture

08:12d'ailleurs avec ce type de communication.

08:14Est-ce que vous n'avez pas le sentiment que ça peut

08:16générer aussi une communication en retrait ?

08:18J'entends par là, forcément, le star system

08:20est d'une notoriété.

08:22Oui, alors on voulait quelque chose de plus authentique.

08:24Non pas qu'Antoine n'était pas authentique, on l'adorait

08:26tous, mais aujourd'hui,

08:28l'attente du consommateur,

08:30c'est quelque chose de plus authentique.

08:32Prenez, par exemple,

08:34l'illustration la plus parfaite,

08:36c'est dans le textile, et notamment

08:38dans la lingerie féminine. Regardez

08:40comment les mannequins ont évolué.

08:42On est passé du mannequin hyper-fité

08:44au mannequin normal. Eh bien, nous,

08:46on voulait une communication qui touche les gens

08:48normaux, et donc c'est la raison

08:50pour laquelle on a changé d'agence. Merci à vous.

08:52Merci, en tout cas, d'être intervenu

08:54ce matin sur Sud Radio.

08:56Tout de suite, on explique quelque chose.

08:58Bruno, le spécialiste des fournitures

09:00et de l'équipement pour les professionnels

09:02présente

09:04Sud Radio, oser entreprendre

09:06les essentiels de l'entrepreneuriat.

09:08Faites très attention

09:10aux personnes à qui vous parlez, et aux personnes

09:12qui vous parlent. On est avec Caroline

09:14Laverdé, notre avocate. Bienvenue à vous

09:16sur Sud Radio, Caroline. Vous allez

09:18avec Thomas et Caroline,

09:20nous parler de cette arnaque très préoccupante,

09:22celle de l'usurpation d'identité.

09:24Oui, Caroline, parce que vous voulez nous

09:26alerter sur un phénomène, quand même très

09:28répandu, et qui pourrit quand même la vie de nombreux

09:30de nos concitoyens, et de chefs d'entreprise

09:32en particulier, qui dans certains cas, d'ailleurs,

09:34peut prendre des proportions incroyables.

09:36C'est ce que vous appelez, vous, le

09:38spoofing, c'est ça ? Eh bien, c'est ça, Thomas.

09:40Le spoofing, en fait, ça veut dire usurpation

09:42d'identité. C'est une arnaque

09:44qui est développée par des escrocs

09:46qui vous contactent, qui se font passer

09:48pour votre conseiller bancaire,

09:50voire un agent du service anti-fraude de votre

09:52banque. L'escroc va vous mettre

09:54en confiance et récupérer vos éléments

09:56d'identification bancaire pour

09:58siphonner votre compte. Génial.

10:00Ça fonctionne comment ? Ça fonctionne

10:02de manière très efficace.

10:04Pour vous mettre en confiance,

10:06l'escroc va souvent vous donner

10:08des informations confidentielles sur vous-même,

10:10vos noms, vos adresses,

10:12qu'il aura obtenu préalablement sur Internet,

10:14et parfois même en faisant

10:16t'apparaître le véritable numéro

10:18fixe de votre banque.

10:20Il va ensuite vous demander de lui donner vos

10:22codes d'accès pour soi-disant stopper

10:24les agissements frauduleux. Il va vous faire

10:26valider des opérations sur votre application.

10:28Non seulement il ne va rien stopper

10:30du tout, puisque tout est faux,

10:32mais il va surtout pouvoir se connecter sur votre compte

10:34et réaliser des paiements ou des virements à son profit.

10:36Alors comment on fait quand on tombe dans le panneau, justement ?

10:38Eh bien, il faut savoir que la banque

10:40a une obligation de vous rembourser les sommes

10:42qui vous ont été volées, sauf si vous avez commis

10:44une fraude ou une négligence.

10:46Typiquement, si vous confirmez les opérations

10:48bancaires qu'un faux conseiller bancaire

10:50lance, la banque pourra vous

10:52accuser de négligence grave et refuser

10:54de vous rembourser. Alors madame l'avocate,

10:56que disent les juges, du coup ?

10:58Heureusement, les juges ont estimé

11:00dans certaines affaires que les clients avaient été

11:02mis en confiance par le procédé

11:04utilisé par l'escroc et qu'il n'y avait pas

11:06de négligence de la part du client.

11:08Donc pour récupérer votre argent, il faudra

11:10engager une action judiciaire contre

11:12votre banque si elle refuse de vous rembourser.

11:14Merci Caroline. Le problème, c'est que souvent, tout ça

11:16prend du temps, d'ailleurs. Absolument. Et de l'argent.

11:18Merci à vous. Merci à vous trois.

11:20Restez avec nous, Thomas Vigné, on vous retrouve dans un instant.

11:22On va essayer de placer notre argent en toute sécurité ?

11:24Oui, dans la Deep Tech.

"Dans une coopérative, les utilisateurs de l’enseigne sont aussi les actionnaires" - Eric Plat

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