Pépite : Gainjin Ramen - Vidéo Dailymotion

Le Bonbon

05/11/2024

Catégorie

😹

Amusant

Transcription

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00:00Waouh ! Je salive, je sens ma salive qui monte là.

00:03Il est magique ce ramen, c'est un énorme câlin d'hiver.

00:10Il y a des moments comme ça dans la vie où il y a des déclics.

00:12Boum ! J'ai décidé en soir de partir au Japon.

00:15J'ai pris mes billets d'avion pour le lendemain matin.

00:17What ?

00:18Je suis parti vraiment du jour au lendemain.

00:21J'ai pris une énorme claque en grande partie sur les ramen.

00:24J'ai dit waouh !

00:26Et donc là, j'ai mangé 5 ramen par jour pendant 20 jours.

00:29Je suis devenu un fin, un gros geek du ramen.

00:31Matin, midi et soir, je pense ramen.

00:33Dans ce ramen, il y a 100 ingrédients.

00:36Et 3 jours de taf.

00:37Non mais c'est un truc de malade.

00:38Celui que je pourrais manger vraiment tous les jours, c'est le Tori.

00:41Tellement réconfortant.

00:42C'est un bouillon de poulet qu'on fait d'abord rôtir, qu'on fait sur 2 jours.

00:46Et où il y a plusieurs huiles aromatiques dedans qui vont apporter cette belle longueur en bouche.

00:50Donc ça, c'est nos nouilles qui sont faites maison.

00:52Et on les fait avec la farine bio des moulins de Versailles.

00:54Des bonnes nouilles ramen.

00:55Elles doivent légèrement accrocher le bouillon.

00:57Elles doivent bien glisser sur les lèvres.

00:58Et quand tu les slurpes, tu t'évades.

01:01Je commence à être une pro du slurpage.

01:03Il y a une règle générale qui est admise dans le monde des ramen.

01:07C'est qu'il ne faut pas trop tarder à manger ces nouilles pour pas qu'elles surcuisent dans le bouillon.

01:12Normalement, tu as 2 minutes.

01:13Et il vient avec des tranches de chachou de porc qu'on prépare en cuisson lente pendant 24 heures.

01:18Qu'on fait griller ensuite à la dernière minute.

01:20Donc ça, ça va lui apporter un petit côté croustillant et fondant de l'autre.

01:23Ça se marie très bien dans ce bouillon de poulet à lait noir.

01:26Le bouillon à lait noir, il est juste fou, fou, fou.

01:31On dirait la bouche d'un steak sauvé.

01:33C'est une vraie potion magique ce ramen.

01:35Il donne le smile.

01:36Tous les toppings ont bien leur petit touch.

01:38L'œuf, l'incontournable du ramen.

01:40On a été confié au soja.

01:41Mariné pendant 3 jours.

01:43Les bouchées, elles sont folles.

01:44Tu as différents kits qui viennent à différents moments.

01:47Je slurpe avec délice.

01:49C'est puissant, mais tellement fin.

01:51Je pense que c'est ça l'umami en fait.

01:53C'est ce ramen.

01:54C'est la seule manière de passer cet hiver.

01:56Sans déprimer.

01:57Venir une fois par semaine manger son Gaijin Ramen.

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