SEP busca mejorar la alimentación de los niños prohibiendo la venta comida chatarra en las escuelas

Milenio

23/10/2024

El secretario de Educación Pública, Mario Delgado, habla sobre la búsqueda de prohibir la comida chatarra en las escuelas de todo el país.

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00:00Y es que las escuelas, claro que juegan un papel muy importante en el hábito de una buena alimentación

00:06y por ello es que la Secretaría de Educación Pública está buscando prohibir esta venta de comida chatarra en las escuelas.

00:14Para hablar al respecto está con nosotros el Secretario de Educación Pública, Mario Delgado.

00:18Muy buenas tardes, bienvenido a Milenio Televisión.

00:22¿Cómo estás? Muy buenas tardes, gracias por la oportunidad.

00:25Gracias por su tiempo y entendemos el impacto de esta propuesta, pero ¿cuál es específicamente esta meta que pretenden alcanzar, este objetivo?

00:34¿Cómo van a medir resultados y sobre todo en cuánto tiempo, si piensan implementarlo a partir de marzo del próximo año?

00:41Bueno, la idea es que tengamos acciones para este problema que tenemos grave, que es que nuestra infancia, los niños, las niñas,

00:50tengan niveles de obesidad inaceptables, uno de los más altos del mundo.

00:55Tenemos que cambiar la educación, que ellos tengan hábitos para una alimentación saludable,

01:02que consideren la activación física como algo muy importante.

01:07Y como parte de este proceso educativo, tiene que haber congruencia entre lo que se enseña en el aula,

01:14que por cierto, los nuevos libros de la escuela mexicana contienen ya como uno de los ejes que mueven estos contenidos,

01:25que contienen es la vida saludable. Uno de los ejes transversales es la vida saludable.

01:32Entonces, es incongruente que salgas a la tienda de la escuela, a la cooperativa, y encuentres puros productos chatarros.

01:41Por eso se va a prohibir la venta de estos productos, los que tienen sellos que todos conocemos,

01:45exceso de azúcares, exceso de sodio, exceso de grasas,

01:49y que esto se transforme o que se cambie por frutas, verduras, semillas de la región.

01:59Tenemos que hablar con los responsables de las cooperativas.

02:04No es nada más prohibir y que ellos se las arreglen como puedan.

02:07Hay que decirles que sí se puede y que no se puede.

02:12Para que logremos el objetivo que estamos buscando, es que reduzcamos estos niveles de obesidad y sobrepeso.

02:20Están contemplando algunas medidas adicionales, sobre todo para evitar que esta vez termine por no aplicarse la norma.

02:28¿Qué contemplan? ¿Qué otras estrategias para reforzar esto?

02:33Entendemos que es un gran cambio y que sabemos el impacto que va a tener en la vida de los niños y jóvenes.

02:40Es una alianza con los padres de familia.

02:42Es muy importante que los padres de familia compartamos los mismos objetivos.

02:46Lo que más nos importa es la salud de nuestros hijos.

02:49Que tengan la información sobre el valor nutricional de cada uno de los alimentos.

02:54Hay que seguir las guías de la Secretaría de Salud, la guía del buen comer,

02:58las guías que tiene los recetarios que tiene la Secretaría de Salud.

03:03Es importante que los padres de familia y las madres de familia los conozcan.

03:07Por supuesto, los maestros nos van a seguir ayudando en esta tarea.

03:10Los directores serán los responsables de vigilar que estos lineamientos se cumplan.

03:15Son lineamientos que publicó la administración anterior de manera muy atinada.

03:19La exsecretaria de Educación Pública, Leticia Ramírez Amaya.

03:23El exsecretario Jorge Alcocer, de Salud.

03:27Y eso nos permite ahora implementar esta estrategia de vida saludable en las escuelas.

03:32Que es uno de los 100 puntos que nuestra presidenta Claudia Sheinbaum mencionó el pasado 1 de octubre.

03:39Que las escuelas se conviertan en espacios para la promoción de la salud.

03:45De la salud mental, de la salud bucal.

03:49Que combatamos por supuesto la obesidad, el sobrepeso.

03:53Que tengamos hábitos como la activación física y el ejercicio.

03:57Así es. Entendemos que será entonces, por así decirlo, de manera tajante a partir del mes de marzo del próximo año.

04:04¿Habrá algún tipo de sanción o medidas de apremio?

04:08Serán de carácter obligatorio a partir del 29 de marzo.

04:12Por eso vamos en esta estrategia de capacitación a las cooperativas escolares.

04:16A los padres de familia y que los maestros nos sigan apoyando con esta educación de vida saludable.

04:23Y si tenemos ahora con la reforma que hubo en 2019.

04:30Tenemos facultades, la Secretaría de Educación, la Secretaría de Salud para hacer cumplir estos lineamientos.

04:37Incluso puede intervenir la COFEPRIS para hacer algunas inspecciones.

04:42Pero queremos sobre todo generar conciencia.

04:44La gran apuesta es a la educación.

04:46Que todos trabajemos en favor de este objetivo.

04:49De que tengamos una niñez saludable y feliz.

04:52Así es. Muchos padres de familia se preguntarán si hay alguna evidencia que respalde la efectividad de esta propuesta.

05:00Es decir, si ustedes ya tienen el dato o tienen medido.

05:05¿Cuánto contribuye la comida chatarra en las escuelas a la obesidad infantil en México?

05:10¿Qué es la situación que preocupa?

05:14Pues mira, somos el principal consumidor de refrescos en el mundo.

05:18El primer lugar en el mundo de obesidad infantil y primer lugar en diabetes.

05:22Entonces algo tendrá que ver.

05:25Esto está más que probado por parte de los investigadores.

05:30Por parte de las autoridades sanitarias.

05:33Que hay una correlación directa con el consumo de productos con alto contenido calórico.

05:39Sin ningún valor nutricional.

05:41Pues tiene que ver con la obesidad.

05:43Tiene que ver con otras enfermedades que se van desarrollando a lo largo de la vida adulta.

05:48La principal causa de muerte en nuestro país son las enfermedades crónico-degenerativas.

05:52Como la hipertensión y la diabetes.

05:54Están directamente correlacionadas con la obesidad.

05:57Claro. Por ejemplo, algo que nos gustaría a lo mejor aclarar un poco para nuestra audiencia.

06:05Saber si es solo comida chatarra lo que se va a prohibir.

06:10Estos alimentos preparados que a lo mejor no tienen sellos.

06:12Que no están empacados.

06:14¿Cómo podrían tener el control sobre la venta de los mismos?

06:18No. También los productos que se venden a granel.

06:22Que no tienen el mismo empacado.

06:24Digamos que se salvan de los sellos.

06:26Pero si el contenido es el mismo la prohibición también aplica.

06:30¿Desde cuándo iniciaría por ejemplo ya toda esta preparación?

06:35Que entendemos es un programa integral.

06:37Ya usted lo mencionaba.

06:38Tanto para padres de familia.

06:40Para los propios alumnos.

06:42Y los maestros.

06:44¿Cómo se llevarán a cabo estas capacitaciones?

06:46Que todos de verdad podamos estar en el mismo canal.

06:49Y entender que no se trata solo de decirle no te lo comas.

06:53Sino poder explicar realmente el daño que podría estar teniendo un menor.

06:58Al estar consumiendo esto de manera recurrente.

07:00No se trata de una única ocasión.

07:02Así es.

07:04Vamos a empezar desde ya.

07:07Vamos a llegar a todos estos públicos antes del 29 de marzo.

07:11Para que tengamos una estrategia conjunta.

07:13Y no sea nada más que una medida que esté en el papel.

07:16Que prohíba algunas cuestiones.

07:19La venta de estos productos y que no pase nada.

07:21Tiene que ser una estrategia que nos comprometa a todas y todos.

07:25Y para esto pues tenemos de aquí al 29 de marzo.

07:27Para hacer llegar, para capacitar, para informar.

07:30Para que hagamos esta alianza entre padres de familia, autoridades educativas y maestros.

07:34En favor de nuestros niños.

07:36¿Asistirían a talleres? ¿Enviarían algunas fichas?

07:39No, no, no.

07:41Vamos a ir a las escuelas con los responsables de las cooperativas.

07:46En las mismas.

07:48Tenemos información especial y cursos para los directores de las escuelas.

07:53Para los propios maestros.

07:55Y los niños ya tienen estos contenidos en los nuevos libros de texto gratuito.

08:00Muy bien. Pues vamos a estar muy atentos.

08:03A la implementación de esta medida.

08:06Y sobre todo al impacto que tenga a los resultados.

08:09Gracias Secretario de Educación Pública, Mario Delgado.

08:11Por acompañarnos en Milenio Televisión.

08:13Buenas tardes.

08:14Gracias a ti. Buenas tardes.

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