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Le Bonbon
  • 11/09/2024
Transcription
00:00La texture, elle est folle.
00:01Yeah !
00:02La fontaine de chocolat de chez Combine.
00:06On se sent écorner dans toute la rue.
00:08Ça va être très simple, j'adore manger des glaces.
00:11La Combine, oui.
00:13C'est né de l'envie de manger des glaces tout le temps.
00:17C'est une bonne raison.
00:18C'est une bonne raison, j'espère.
00:19J'aime bien les parfums un peu qui changent de l'ordinaire.
00:22Mon angoisse, c'est la vanille fraise, tu vois.
00:25C'est ça que j'essaye au maximum de faire,
00:26de proposer des parfums un peu surprenants.
00:28Du coup, je me suis dit que c'est cool d'associer deux saveurs
00:30et de faire ce choix-là pour toi.
00:32J'adore les combos.
00:32Je suis trop contente que tu aies choisi déjà les parfums qui allaient bien ensemble
00:35parce que je suis la meuf la plus indécise du monde.
00:38Tu vas avoir aujourd'hui une Combine sorbet mirabelle et glace romarin
00:42et une autre Combine sorbet chocolat et glace sarrazin.
00:45Je vais tout goûter, non ?
00:46Finalement, ça ne fait que deux glaces.
00:47Ceux qui me connaissent savent que ce n'est pas beaucoup.
00:50Ça donne du mal pour prendre des bons produits, pour faire des bonnes glaces, etc.
00:53Et du coup, mettre ça dans un cornet industriel, je trouvais ça un peu décevant.
00:56Donc voilà, tous les jours, je tourne des cornets.
01:00Moi, je suis team cornet.
01:01Je ne crois pas que je pourrais devenir pote avec quelqu'un qui mange sa glace dans un petit pot.
01:05Ça va être là.
01:06Alors là, on a mirabelle romarin.
01:08C'est ça.
01:08Oh là là.
01:09Ah ouais, ça déconne pas !
01:11Tu m'étonnes que les gens soient heureux quand ils repartent d'ici.
01:14La crème et les fruits viennent du Zingame, une épicerie dans le 11e
01:18qui travaille avec des producteurs en agriculture raisonnée.
01:20Donc, c'est des vrais bons fruits qui ont du vrai goût comme on mangeait quand on était petit.
01:25Ça rappelle les souvenirs d'enfance.
01:26Les petites mirabelles du jardin de ma grand-mère.
01:29Ça me tient aussi à cœur de faire un vrai bon sorbet, donc je mets vraiment beaucoup de fruits dedans.
01:33Et puis comme ils sont cueillis à maturité, on met moins de sucre.
01:36Voilà, exactement.
01:37Alors là, tu vois, en manger deux...
01:40T'es moins ambitieuse maintenant ?
01:43Non, c'est délicieux.
01:44Écoute, je n'ai jamais été aussi contente de rentrer de vacances.
01:47Regarde.
01:49J'avoue que j'adore l'idée de combiner deux aliments qui poussent à côté, en fait.
01:53Bah oui !
01:53Le combo, il est parfait.
01:54C'est parti pour le chocolat sarrasin.
01:56La texture, elle est folle.
01:57Yeah !
01:58Et alors, ça mange sur ton petit pot ?
02:02C'est tellement onctueux, t'as l'impression de manger un petit nuage.
02:04J'ai décidé de le travailler en sorbet plutôt qu'en crème glacée,
02:07comme ça, on a un vrai goût intense de chocolat.
02:09Je suis fan, fan, fan du sorbet chocolat.
02:12Une glace, ça doit couler en fait, Chloé.
02:13Si on n'en a pas plein les doigts, on ne vit pas toute la meilleure vie.
02:17Je propose de nouveaux parfois, par semaine.
02:19Comme ça, t'es obligée de revenir toutes les semaines découvrir de nouvelles saveurs.
02:22Et la meuf, elle va faire un pied de rue tout l'hiver, tu sais.
02:25Parce qu'ils sont aussi ouverts l'hiver !
02:27Eh ouais !