Barret le prepara un desayuno completo a Nathy

Name: Barret le prepara un desayuno completo a Nathy
Uploaded: 2024-09-04T16:40:54+00:00
Duration: 14 min 32 s
Channel: TVN Media
Description: La cocina de Jelou!

TVN Media

4/9/2024

La cocina de Jelou!

Categoría

🗞

Noticias

Transcripción

Mostrar la transcripción completa del vídeo

00:00plátano verde son uno de los platos podríamos decirse típicos de la zona costera de la provincia

00:09de la cual yo vengo es la provincia de esmeraldas en ecuador si allá el plátano como decían antes

00:19se lo consume más o menos en alrededor de unos 150 diferentes tipos de platos hay sopas hay

00:26manjares hay tamales hay pero este es un plato como para el desayuno como para compartir en

00:32perfecto yo quiero invitar a divas que porque él necesita estar aquí para que me acompañe

00:38se le gusta a esto preparada de una vez que pasó amiga porque me llamas porque te pasa que

00:56un momento a solas de que los admira sí o no claro sí pero él le gusta el relajo también

01:05a ver tu puesto está ahí te conocimos tu puesto está junto a la carretera cierto bueno ese es

01:13otro de los emprendimientos en los cuales cuantas manos tú tienes para manejar todos los negocios

01:17lo que pasa es que soy del tipo de personas que siempre he considerado que el tiempo tiene que

01:23ser algo que tiene que aprovecharse al 100% le gusta tiempo largo y el tiempo siempre ahí está

01:30esto es empanada de plátano claro y adentro de la empanada tiene carne también pueden ser con

01:39camarón puede ser con pollo con cualquier tipo de proteína que se desee y como hacer la masa

01:44un secretito como la cosa es plátano verde si es plátano verde el plátano verde derretido el

01:51proceso llega un proceso que se lo cocina y una vez que se lo cocina el plátano se lo muele se

02:00lo hace como una especie de puré o sea que está precocida la clara la masa y el relleno están

02:04la masa lleva la masa lleva un aliño especial que se llama un aliño si el aliño es el condimento

02:15que se le coloca este lleva ajo lleva sal lleva como se llama esta empanada porque en colón hay

02:22unas empanadas y tienen nombre acá en colón hay unas que se llaman plantitas pero no son estas

02:31también se pueden hacer asadas pero nada como hacerlas dicen que dicen que si tú coges un

02:39alimento y lo frotas sobre un papel y este brilla quiere decir que esa comida la revienta

02:45hay hay hay pregones de allá de ecuador de la costa la reventadera y el plato de acá y el plato

02:55de acá es justamente el corviche este es un plato que se hace la masa cruda en cambio está así lleva

03:04la masa cruda pero corviche corviche se llama este es corviche el corviche es una combinación

03:13de plátano con maní rellena de si rellena los alérgicos no pueden comerla claro es bueno para

03:21las personas alérgicas al maní entonces hay hay que tener mucho cuidado por eso para los que no

03:27para las que no bueno hay que degustar el lugar de ecuador son estos plátanos barret

03:33bueno los platos los platos son de la zona costera generalmente la zona costera ya que

03:40ecuador cuenta con con cuatro regiones diferentes entonces yo soy de las del área de la costa

03:48a la gente donde la gente va a poder conseguir estas empanadas después de verlas aquí bueno

03:55está haciendo esto a ti especial

03:56el ha venido a darte tu empanada a ti esto no es una cosa que está vendiendo

04:03la idea la idea está en un emprendimiento que tengo pensado realizar pero primero tengo que

04:14hacer un proceso de degustación ya que son platos diferentes

04:18podría decirse que si vas a ser una de las pioneras de acá en panamá justamente

04:30oye pero que honor y más tú sabes que a nosotros nos encanta el platano el panameño le encanta

04:37el patacón y estas empanadas estas empanadas que son de plátano no está muy lejos de nuestro

04:45patacón claro se puede hacer con embutido se puede hacer con diferentes con rabito

04:51arrozeta le gustaría con rabito no con rabito quedaría otra receta que se hace con plátano

04:56que es el biche hay un hay un plátano que se hace con este salmaviche es corviche

05:02y el biche hay corviche biche caldo de bola y el caldo de bola lleva el verde rayado lleva

05:14el verde rayado y lleva una forma de una bola pero dentro va relleno y se hace generalmente

05:19con costillas de cerdo no no no ustedes comen demasiado bueno allá es como un bollo preñado

05:25pero es una bola preñada pero es una sopa oye que ricura cómo va esa sartén calma calma que

05:33trae el bicho el pánico el biche espérate no lo mueva todavía no mueva el biche porque

05:40él sube solito él llega a su puesto. Generalmente esa es una particularidad que tiene el plátano

05:48el plátano cuando está todavía húmedo él tiende a quedarse en el fondo del sartén. Quiero que sepas algo

05:55que esta empanada de plátano estoy seguro va a ser un éxito si yo también pienso va a ser un éxito y yo ser

06:01la primera en degustar no puede ser hay fotos Eddie Vázquez mande su fotito por favor de taquilla para

06:09el día de hoy desayunando en la vía en la panamericana el lunes en la chorrera la autopista

06:16estaba ahí Barrett y le mandó un racimo de mamones a Natalia aquí está no pero no te olvides no te

06:25olvides y el hijo que quería el amor exacto espérate aquí está este racismo pero como ella Natalia le

06:33encanta dijo Eddie pregúntale a Barrett si tiene el plátano boboré y apareció le sacó un plátano

06:40como se llama el boboré allá los plátanos juntos no generalmente solamente se le llama plátano gemelo

06:47nada más y entonces esa empanada ahora yo le puedo tirar sal que se le pueda hacer esta empanada hermano

06:55generalmente se acompaña con un aderezo de una ensalada de col con zanahoria y también se le suele

07:06colocar mayonesa de ajo o mayonesa de perejil mayonesa nati mayonesa y de ajo que es una de

07:14mis favoritas de los ecuatorianos una pregunta para mí la música arroba jelou tvn para mí la

07:20música cuál es tu canción favorita a cantar si tú pudieses cantar una canción en este momento

07:26qué canción cantaría bueno si pudiera cantar una canción en este momento en mi repertorio

07:36claro quien te gusta a ti quien dime una canción una una baladita linda de esas que tú cantas un

07:46reggae que te gusta aquí en panamá podría ser podría ser una canción de joan sebastián sabes

07:57cómo es esa ley a ver vamos a ver si sale un poquito y no desafío

08:06escúchalo sabes vida mía que cuando cae el sol y se apaga el día la luna brilla pura y limpia

08:18dale dale dale dale sigue le siguen cantando a la sigo le sigo cantando no habría que entonces

08:24conseguir una canción que nos alegra el día a ver cuál es otra podría ser bueno es que lo que pasa

08:34es que en estos momentos se nubla se nubla las ideas no se te nubla la idea una salsa rica que

08:41te guste un típico de acá un cristián castro luis miguel la vikina no te la sabes bueno

08:50generalmente te comento que nosotros allá en ecuador gracias a la influencia de nuestro vecino

08:57porque también es vecino acá colombia tenemos mucho no no no tenemos mucho la influencia de

09:05la salsa de algunos grupos musicales de lluvia

09:19lo que diga el corazón

09:21claro

09:28y si

09:33falta este venga adelanta al alto y se ahí dice

09:38dice así a ver

09:46no es el rocío

09:51del corazón

09:56no es el rocío

09:59más que brotan porque ya no hay amor

10:03sí pudiste haberme dicho que no sentías nada por mí

10:14y hoy se oye cántasela

10:22cambia y todo tiene

10:26y

10:32después que pruebe después que pruebe después que pruebe el corbicho la empanada y no sabemos

10:43qué pasa para que tener a la cultura la gastronomía de ecuador en nuestro programa de

10:55esta manera tan natural orgánica

11:01acá no acá no tranquilo

11:08el amor más

11:16por eso por eso no lo había llevado

11:22por los ojos

11:25todo entra por los ojos

11:31pero

11:35ahora

11:42y eso que no es y eso que no es de guasán dale dale es primo del de guasán dice nati es primo

11:51muchas gracias que es esto que es un guiso por voltaje es un guiso de atún

12:07yo nunca había probado esto parece un timoteo tienen formas así sus activas

12:13buscabas

12:21el toque esto se ve muy bonito caramba y espero que se te sepa igual entonces súper bonito pero

12:28en su momento la natina está probando comida ecuatoriana platanito pobre nos repites el

12:36plato que tengo aquí el plato que tengo acá bueno este de aquí es el corbiche el corbiche

12:42acompañado de un pico de gallo una salsa una salsa de atún de atún con maní y este de aquí

12:49es la empanada de plátano verde acompañada de una ensalada de col junto con él todos me tienen

12:57envidia en este momento allá está robin durán que se le va a ver venga por acá a ver que tenga

13:03el privilegio de degustar primero y vas que tú como ayudante de cocina te mueres de hambre

13:07calma calma que la que no pander con esto huele delicioso a ver un cuchillito por favor

13:11gracias muchas gracias vamos a partir de nuevo a quemar la lengüita música música de sol de

13:28sol

13:32yo tengo que mezclar todo claro si la cara no viene

13:42alguien cocina bueno

13:45y

13:47bueno

13:49y

13:51y

13:53y

13:55y

13:57y

13:59y

14:01y

14:03y

14:05y

14:07y

14:09y

14:11y

14:13y

14:15y

14:17y

14:19y

14:21y

14:23y

14:25y

14:27y

14:29y

14:31y

14:33y

14:35y

14:37y

Barret le prepara un desayuno completo a Nathy

Categoría

Transcripción

Recomendada