La vera Algeri: un viaggio tra la Casbah, le meraviglie moderne e le delizie culinarie

euronews (in Italiano)

In questa puntata di Explore Algeria ci addentriamo nel cuore di Algeri, dove storia e modernità si incontrano.

Transcript

00:00Algier, surnommato Algier la Blanche per i suoi edifici d'un bianco ecclatante,

00:06è una metropolta dinamica nascosta sulla costa mediterraneane,

00:10offerta a un mescolo fascinante di tradizioni e di modernità.

00:14Mi trovo al cuore della capitale algeriana, nel Dedal di Rouen, che è la Casbah.

00:22È qui che abita l'anima della città, che oggi scopriremo attraverso la sua storia,

00:28la sua cultura e le tradizioni di questi paesi. Andiamo ad esplorarla insieme.

00:32Classificata nel patrimonio mondiale dell'UNESCO,

00:34la Casbah è un esempio eccezionale delle città islamiche medievali.

00:39Si espande su 50 hectare e abita proprio 50.000 abitanti.

00:43Le ruote e le toite e le case bianche intermesse creano un vero e proprio labirinto,

00:49dove ogni corso murmura una storia.

00:52La Casbah, le persone hanno saputo guardare le tradizioni e gli arti,

00:56le creazioni e come vivevano le persone prima.

00:59E anche l'importanza storica,

01:02rispetto alla battaglia d'Alger, rispetto alla rivoluzione algeriana del 1954,

01:08la Casbah è stato anche il cuore battente della rivoluzione,

01:11perché i combattenti erano qui, tutto si faceva qui.

01:16I mercati, le boutiques e le stalle di artigiani locali

01:19permettono di immergersi nell'atmosfera animata del quartiere.

01:26Alger, o Al-Jazahir in arabo,

01:28non è solo anche in storia e tradizione.

01:31La città cerca di rimanere nell'era del tempo, si modernizzando.

01:36Uno dei esempi è la nuova Jama al-Jazahir,

01:39la grande moschetta di Alger,

01:41che ha un design moderno e autentico.

01:45Inaugurata nel 2024,

01:47quest'opera architetturale incredibile è la più grande moschetta d'Africa

01:51e la terza in mondo, costruita su 27 hectare di terreno.

01:55La grande sala di priere può accogliere 37.000 fideli.

01:59Non è solo un posto di culto,

02:02il complesso include 12 edifici,

02:04come l'università, un centro culturale

02:07e una biblioteca che abita un milione di obiettivi.

02:10Non si può mancare il minareo più alto del mondo,

02:13con i suoi 265 metri di altezza.

02:16La sua piattaforma di osservazione

02:18offre una vista panoramica imprendibile sulla baia d'Alger.

02:24La cultura e l'arte di un paese

02:26si rivelano non solo nella sua architettura,

02:28ma anche nella sua cucina.

02:30Vi inseguo a scoprire i segreti

02:32del piatto algeriano più famoso del mondo.

02:36L'Algeria è conosciuta per la sua ospitalità

02:39e la sua cucina, ricca di colore e di sapore.

02:45Tante Fatia ci accompagnerà in questo viaggio culinario.

02:48Cosa prepareremo oggi?

02:55Il Yamile è una maniera di preparare il couscous

02:58e ogni regione, città o villaggi ha la sua propria ricetta.

03:06La salsiccia bianca,

03:08a base di aglio, pollo, courgette,

03:10pesce, cannella e pepe nero,

03:12deve cuocere per circa un'ora.

03:18È molto importante preparare il couscous

03:21in modo da cuocerlo a fiamma fredda

03:23e per farlo non asciugare.

03:25Una volta sull'impasto,

03:27si aggiungono i bolloni

03:29e si accompagnano di legumi e frutta.

03:31È delizioso!

03:32Molto, molto buono!

03:33Grazie mille, Shukran!

03:34Grazie, grazie!

03:40Direzione ora Tipaza,

03:42a circa 60 chilometri d'Algeria,

03:44un sito considerato

03:45come uno dei più straordinari

03:47complessi archeologici del Maghreb.

03:49Nel 1982,

03:50i vestiti feniciani, romani,

03:52palocretani e bizantini

03:54sono stati inscritti

03:56al patrimonio magro del Maghreb.

03:58Questi siti archeologici

04:00in Tipaza

04:02hanno un grande valore

04:04storico e archeologico

04:06perché erano un centro commerciale

04:08e un'area di transizione

04:10tra la città di Iqosim,

04:12che è ora la capitale dell'Asia,

04:14e la città di Iyol,

04:16la città di Shershah.

04:18Tra le case antiche,

04:20le mazzolette,

04:21i templi e i basilici,

04:23ciò che rende questo sito unico

04:25è il suo quadro eccezionale

04:27allievo calma, serenità

04:29e magnificenza

04:31di una colonia romana

04:32dimenticata.

04:33Non è per caso

04:34che l'escrivante franco-algeriano

04:36Albert Camus

04:37si è traspirato

04:38per il suo esercizio

04:39NOS A TIPAZA.

04:40L'ostello che gli ha dedicato

04:42è incontornabile.

04:44È da questo luogo magico

04:46che vi dico adio.

04:47Dopo aver scoperto

04:49l'aspetto storico e moderno d'Algeria

04:51e vissuto esperienze

04:53questo è tutto semplicemente inubliabile.

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