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Riscoprite i gusti freschi con ricetta estiva di cetrioli, pomodori, peperoni con un tocco di feta
Lei
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24/07/2024
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TV
Trascrizione
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00:00
Questa ricetta mi ricorda la mia infanzia, è un'insalata fresca e gustosa, sono i pomodori
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San Marzano e i peperoni arrostiti.
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Mia nonna arrostiva i peperoni sul balcone e tutto il profumo si sentiva per il quartiere,
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da far venire l'acquolina in bocca.
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Vi va di prepararla insieme a me?
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Cominciamo!
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Io arrostisco i peperoni in forno, quindi li metto in una pirofila dopo averli lavati
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e li farò arrostire.
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I peperoni sono pronti, li ho lasciati in forno per 15 minuti, ora li metto in un sacchetto
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di plastica, questo qui per friggere gli alimenti, e li farò raffreddare, questo favorisce la
00:44
spellatura.
00:45
Chiudiamo il sacchetto, li facciamo raffreddare così sarà più facile spellarli.
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I peperoni sono raffreddati, ora andrò a spellarli e poi a sciacquarli, rilascio non
00:57
tanta acqua, però sarà facile togliere la buccia, vedete?
01:09
E ora andremo a sciacquarli sotto l'acqua corrente.
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Li sciacquiamo ed eliminiamo le impurità e i semini, che sono poco digeribili.
01:23
Ora i peperoni, li sfilettiamo in questo modo, due spicchi d'aglio e un peperoncino piccante,
01:53
se vi piace.
01:55
Ora la colo con olio, pese nero, sale e origano, e qualche foglia di basilico, e possiamo servirla
02:13
con una bella fetta di pane.
02:16
E l'insalata con il pane fresco croccante è pronta e adesso la assaggiamo.
02:29
Buonissima!
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Provate a farla anche voi e mi fate sapere se vi piace.
02:34
Ciao, alla prossima videoricetta!
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