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Teletica
  • 2/7/2024
Transcripción
00:00Los garbanzos aportan grandes beneficios a la salud.
00:06Entre ellos, eliminan las toxinas del hígado.
00:09Además, 100 gramos de garbanzos aportan casi la misma cantidad de proteína
00:13que ofrecen 100 gramos de carne.
00:16Pero si no les gusta la manera tradicional de consumirlos,
00:19me creería que lo puede hacer en barritas energéticas como esta
00:23o también en otros productos.
00:25Presta atención para que vea de qué le estoy hablando.
00:27Repasemos esa información.
00:29Los garbanzos generan saciedad, reducen el colesterol en sangre
00:33y además, 100 gramos de garbanzos cocinados aportan cerca de 20 gramos de proteína,
00:39similar a la carne que por cada 100 gramos aporta entre 20 y 25 gramos de proteína.
00:47Por esas y otras cualidades, Valeria Piedras se interesó en esta leguminosa
00:51como materia prima de su emprendimiento.
00:54Mi idea era hacer productos que tuvieran más proteína, mejores nutrientes
00:59y que también fueran fáciles de trasladar.
01:03Así nacieron los chips, las barras de proteína
01:06y hasta las galletas de chocolate elaboradas a base de garbanzo.
01:10Empecé, de hecho, con chips de harina de garbanzo.
01:14Esos son sabor tomate y albahaca.
01:17Son fuente de proteína, son fuente de fibra.
01:20Además, solamente tienen ingredientes de origen natural.
01:22Es una muy buena opción para las personas que buscan opciones con etiqueta limpia.
01:26También es libre de lactosa, libre de gluten
01:29y prácticamente de los típicos alérgenos que hay.
01:34Yo digo que es una opción mucho más nutritiva que las galletas que están
01:38porque en las galletitas le aportan 6 gramos de proteína,
01:41que no es usual en lo que son las galletas.
01:43Además, aporta otros beneficios.
01:46Ayuda a brindar la parte de carbohidrato,
01:49que además es un carbohidrato que genera que la absorción de la glucosa sea más lenta.
01:54Entonces, también ayuda otros beneficios.
01:57Por ejemplo, la prevención de la diabetes tipo 2.
01:59Además, con la parte de fibra, aporta tanto fibra soluble e insoluble.
02:04Entonces, ayuda a las personas en toda la parte gastrointestinal.
02:07Y hasta favorece en el control de peso.
02:10Estaba leyendo distintas noticias y la parte de obesidad aquí en Costa Rica
02:14es verdaderamente preocupante y es de los países en Mesoamérica con mayor obesidad.
02:18Y hasta se pronostica de los que mayores pueden llegar a ser en la parte de Latinoamérica.
02:25Ha sido todo un reto. No es fácil.
02:27Pero yo digo que con bastante esfuerzo y trabajo uno puede ir haciéndolo poco a poco.
02:32Sin duda, un emprendimiento con propósito.