Aujourd'hui, je partage une recette délicieuse et facile à réaliser pour les barbecues d'été avec mes amis @leo.bergine et @qistoh : les brochettes de porc à l'abricot épicé !
Mon ami @fr3nch_wine t’accompagnera pour associer cette coquinerie Cuvée Ascensio millésime 2020 Assemblage Grenache 95% et Syrah 5% Un vin explosif au nez, des notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, c'est délicat, complexe, gourmand et terriblement addictif. L'accord avec tes brochettes sucrées salées sera fou
Ingrédients :
∙ 1kg de filet mignon de porc ∙ 1kg d’abricots ∙ 1 c à c de Pha-Yu de @sauces_martin ∙ 6 c à s d’huile d’olive ∙ 1 citron jaune ∙ 1 c à s de fleur de sel ∙ 2 c à s de zaatar de mon amie @levanthym ∙ 4 gousses d’ail
Bon appétit! Merci à @fr3nch_wine pour cette superbe collaboration et ta gentillesse. Ta connaissance dans ce domaine si vaste qui est le vin est juste exceptionnelle!
