Amélie Nothomb : "J'ai une passion inconsidérée pour les oeufs"

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00:00 Je vais vous parler d'un sujet de la dernière importance, je vais vous parler des œufs.

00:04 J'ai une passion inconsidérée pour les œufs.

00:08 Toute personne qui me connaît le sait.

00:10 Je crois que je suis le seul auteur auquel on apporte tellement souvent en séance de

00:15 dédicaces des œufs.

00:17 Des gens qui ont le privilège de posséder un poulailler m'apportent des œufs de leur

00:22 poule.

00:23 - Des œufs frais ?

00:24 - Des œufs frais, bien sûr.

00:25 C'est un bonheur considérable.

00:26 J'adore repartir d'une dédicace avec plusieurs boîtes à œufs, plusieurs œufs friés.

00:31 Voilà un mot que je vous apprends.

00:33 Dernièrement, je suis allée faire une dédicace à Châlons-sur-Saône, donc tout près de

00:39 la Bresse.

00:40 Une merveilleuse lectrice, Bressane, m'a apporté six œufs de Bresse en me certifiant

00:47 qu'il s'agit des meilleurs œufs du monde puisque ce sont des œufs de Bresse et qu'ils

00:50 étaient si frais qu'elle me défendait de les manger à l'instant, me certifiant que

00:55 des œufs trop frais, c'était très mauvais pour la santé.

00:58 Vous pensez bien que ça m'a mise dans tous mes états et que bien évidemment, ça m'a

01:02 inspirée exactement l'attitude contraire.

01:04 A peine étais-je rentrée chez moi à l'abri des regards que j'ai commis un acte qui se

01:09 fait de moins en moins et que j'adore, il s'agit de gober un œuf.

01:13 Savez-vous comment on gobe un œuf ?

01:14 - Non.

01:15 - On prend l'œuf, on fait d'abord un petit trou avec un clou au sommet de l'œuf.

01:21 On met ce trou en bas, au-dessus de sa bouche et puis on reprend le clou, on fait le deuxième

01:28 trou au sommet de l'œuf et là, on aspire comme un fou.

01:31 Donc j'ai aspiré comme une folle cet œuf beaucoup trop frais pour être consommé.

01:36 Et à ce moment-là, il faut tout mélanger dans sa bouche parce que sinon le risque,

01:40 c'est d'avoir pas en même temps le jaune et le blanc.

01:42 Et je peux vous assurer que cet œuf de Bresse gobé par mes soins beaucoup trop frais a

01:48 été un très grand moment de gastronomie dans ma vie.

01:52 Pour autant, il ne faut pas tomber dans mes errements.

01:55 Il y a eu un moment de ma vie quand j'avais environ 25 ans où j'ai décidé que j'allais

01:59 me nourrir uniquement d'œufs.

02:00 J'ai une telle passion pour les œufs qu'ils ne me dégoutent jamais.

02:03 Je peux en manger absolument sans faim.

02:05 Et pendant une semaine, je n'ai mangé que des œufs.

02:08 Ça donnait 9-10 œufs par jour.

02:11 Et au bout d'une semaine, j'ai commencé à avoir des plaques rouges partout sur le

02:17 visage.

02:18 Voilà ce qui se passe quand on mange trop d'œufs.

02:20 On a des plaques rouges partout sur le visage.

02:23 J'ai arrêté les œufs et tout est rentré dans l'ordre.

02:25 Voilà, c'était un sujet très important.

02:27 Mais très important, d'autant que Nicolas et moi, on mange des œufs tous les matins.

02:31 Donc on a appris, il ne faut pas dépasser un par jour.

02:33 Je pense que vous pouvez aller jusqu'à deux par jour, mais pas davantage.

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