Le Gaveur du Kochersberg à Woellenheim avec Eliane Nonnenmacher 3/5

ici Elsass

www.francebleuelsass.fr

Transcript

00:00 -On fait une petite visite à la Gaveur du Corasberg avec Eliane,

00:04 comme on dit. Eliane, on parle beaucoup de foie gras,

00:07 c'est votre spécialité. Vous avez le droit de vivre toute l'année.

00:10 Vous ne travaillez pas seulement sur les vinoires et le foie gras,

00:13 comme on mange, mais vous pouvez manger toute l'année.

00:16 -Oui, bien sûr. On peut toujours en profiter.

00:19 -C'est ça, et vous pouvez en acheter.

00:22 Vous faites aussi du maïs. Vous êtes un bureau.

00:25 -C'est ce que je fais. Nous sommes un bureau.

00:28 On fait des steaks avec du maïs et des grumeaux.

00:31 -C'est aussi pour la nourriture de la fête?

00:34 -C'est pour la nourriture de la fête, oui.

00:37 Et pour la consommation, comme on a dit avant,

00:40 nous pouvons en acheter le maïs en juin

00:43 et le maïs qu'on peut manger, les fruits et légumes de saison.

00:46 -Ce sont des arbertes?

00:49 -Ce sont des arbertes.

00:52 On peut les manger en juin, l'année prochaine.

00:55 On peut les manger en octobre.

00:58 Vous avez déjà planté des arbertes pour l'année prochaine?

01:01 -Oui.

01:04 -Vous en avez déjà planté un beau coup.

01:07 -Oui, on va continuer.

01:10 -Vous avez bien planter des arbertes pour l'année prochaine.

01:13 -Oui.

01:16 -Vous avez aussi beaucoup de grumeaux.

01:19 -Ce sont des parriches.

01:22 -Oui, des parriches, des fleurs, des feuilles,

01:25 des salades,

01:28 des petits ronds, des petits marrons.

01:31 -Ce sont les arbertes qu'on va produire en octobre.

01:34 -Et en juin, on va produire des desserts, des tomates, des aubergines.

01:37 -Vous en avez mis pour toute l'année?

01:40 -Oui, toute l'année.

01:43 Mais nous avons mis en place le temps que nous nous plantions.

01:46 Nous n'avons pas acheté des produits.

01:49 -Vous n'avez pas acheté de produits.

01:52 -Non.

01:55 -Vous n'avez pas de bananes, ni de citron.

01:58 -Je ne sais pas encore.

02:01 -Voilà.

02:04 -Il y a combien de temps que vous travaillez ici?

02:07 -On est 15-18 ans.

02:10 Nous sommes 22-23 ans.

02:13 -C'est pour l'année qui vient.

02:16 -Oui, c'est pour l'année qui vient.

02:19 -Il y a 30 personnes en plus.

02:22 -Vous cherchez des gens comme ça?

02:25 -Nous avons des gens,

02:28 et nous avons 2 fourgons en retraite.

02:31 ...

02:34 ...

02:37 [SILENCE]

Catégorie

Transcription

Recommandations