Nutri-score : Le guide pour réussir ses choix alimentaires

Le Nutri-Score est un système d'étiquetage nutritionnel classant les aliments de A à E selon leur qualité nutritionnelle.

Transcript

00:00 Nutri-Score, le guide pour réussir ses choix alimentaires.

00:02 Le Nutri-Score est un système d'étiquetage nutritionnel

00:05 classant les aliments de A à E, selon leur qualité nutritionnelle.

00:08 Mis en place dans le cadre du programme national Nutrition Santé,

00:11 il vise à orienter les consommateurs dans leur décision d'achat en supermarché.

00:14 L'échelle de couleur va du vert au rouge, en passant par le vert clair, le jaune et l'orange.

00:18 Ce système se base sur une formule mathématique

00:20 conçue par le professeur Serge Erkberg et son équipe.

00:23 Pour chaque 100 grammes ou 10 millilitres de produit,

00:25 un score est déterminé en fonction des nutriments à encourager et de ceux à limiter.

00:29 Ce score est ensuite traduit en une lettre et une couleur

00:32 qui figurent sur l'emballage sous forme de Nutri-Score.

00:34 Bien que le Nutri-Score soit utile pour comparer nutritionnellement

00:37 deux produits d'une même catégorie,

00:38 il ne doit pas être l'unique critère de sélection.

00:41 Par exemple, il ne prend pas en compte certains composants potentiellement problématiques,

00:44 comme l'aspartame présent dans le Coca Zero,

00:46 qui est soupçonné d'avoir des effets cancérigènes

00:48 et d'augmenter les risques de maladies cardiovasculaires.

00:51 [Musique]