Des céréales tres bonnes pour la santé ?

Dr BH

Les chocapic sont classés Nutriscore A ! Est ce que cela signifie qu’elles sont excellentes pour la santé ?  Je vous réponds en compagnie du Pr Serge Hercberg, fondateur du Nutriscore

Transcript

00:00 Les céréales sont classées vers Nutri-Score A.

00:02 Est-ce que ça veut dire que c'est très bon pour la santé ?

00:05 On en parle avec Serge Herzberg, le fondateur Nutri-Score.

00:08 On peut en manger tous les jours ?

00:09 Non, simplement ça veut dire que ces céréales petit-déjeuner

00:13 ont un taux de sucre moins important que d'autres céréales petit-déjeuner.

00:17 Donc en valeur relative, c'est une alternative plus favorable,

00:20 mais il ne faut pas en consommer en grande quantité,

00:23 tout simplement parce que c'est à la fois quand même un produit riche en sucre

00:26 et c'est un produit ultra transformé.

00:28 Donc si on doit choisir, là on a Nutri-Score A, Nutri-Score C,

00:31 on va plutôt choisir le A,

00:33 ce qui ne veut pas dire que c'est l'aliment idéal pour la santé.

00:35 Et en plus, vous avez une nouvelle à nous annoncer.

00:38 Oui, tout simplement la mise à jour du Nutri-Score

00:40 qui a lieu régulièrement par les scientifiques

00:43 pénalise aujourd'hui plus les produits qui contiennent du sucre.

00:46 Donc ces shokapis, qui certes ont moins de sucre que d'autres,

00:49 en contiennent tout de même suffisamment.

00:51 Elles vont repasser en C, mais elles resteront toujours mieux classées

00:55 que d'autres céréales petit-déjeuner

00:56 qui sont malheureusement encore plus riches en sucre.

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