La farine alsacienne Alsépi
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00:00 sur France Bleu Alsace !
00:01 Le 6/9, France Bleu Alsace !
00:03 Pernus, bonjour !
00:05 Que ta mort y'a eu, Berth, albinendre !
00:07 On vous accueille comme chaque matin, vous nous dévoilez votre œil.
00:09 Déjà avez-vous été sage, cher Pierrot ?
00:11 Oh ça je sais pas, c'est pas moi de le dire, mais je suppose !
00:14 Il faudra demander au responsable des programmes, Félicien Muffler, si j'étais sage !
00:19 Votre responsable hiérarchique donc !
00:21 Pierrot, qu'est-ce que vous nous concoctez en ce 6 décembre ?
00:24 Et bien ce dimanche, c'était déjà le premier dimanche de l'Avenge,
00:26 on connaît qu'ils mettent les bouchées doubles pour cuire leurs brites,
00:29 et pour faire de bons brites, il faut de bons ingrédients, à commencer par de la farine.
00:33 Le sapin scintillant, la neige d'argent, Noël, mon bon rêve blanc !
00:48 Oui bon Christophe, là vous avez mis partout de la farine avec votre Noël blanc !
00:52 Bon, il est plutôt admis que le type 55, c'est la plus pratique pour les brites,
00:55 mais autant en choisir une locale, bien de chez nous, et ça tombe bien, c'est Alsepie !
01:00 Vous trouverez sur le site alsepie.fr, tout sur cette nouvelle farine d'origine 100% Alsace,
01:05 issue d'un collectif régional d'agriculteurs, de collecteurs et de meuniers.
01:09 Ça vous permet de consommer durable, de développer l'économie locale,
01:12 et sur le site alsepie.fr, vous aurez la description de la filière,
01:15 les 5 variétés de blé de qualité supérieure, s'il vous plaît,
01:19 et une vidéo sur comment est produite cette farine bien alsacienne.
01:22 Vous pourrez même lire leurs manifestes, voir leurs produits,
01:24 il y a du type 55 et du type 65, en conditionnement de 1, 5 et 25 kilos !
01:29 Ça, c'est si vous voulez faire des brédles pour tout le village !
01:32 Alors, comment les reconnaître ? C'est facile, l'emballage est au color de l'Alsace,
01:35 en rouge et blanc, en rotovis, et ils sont dispo dans les petites, moyennes et grandes surfaces d'Alsace.
01:40 Vous, vous renseignez sur alsepie.fr !
01:43 Il était gourmand cet oeil aujourd'hui, et c'est pas fini dans la gourmandise,
01:45 on parlait des brédles, mais là on va revenir en manala, c'est la circonstance aujourd'hui.
01:48 Souvenez-vous hier, Pierrot, si vous étiez avec nous hier matin à la même heure,
01:51 Pierrot nous avait dit "non, moi je ne mange l'emmanala, l'emmaneleux, que le jour de la Saint-Nicolas".
01:56 Je vous avais promis de vous en ramener !
01:58 Je vous salue au passage de la boulangerie Patisserie Allende,
02:01 quartier Crenembourg à Strasbourg.
02:03 Alors, autant vous dire, je vous laisse vous déplacer,
02:05 parce que si je me déplace, je ne pourrai plus parler dans le micro Pierrot.
02:07 Il est gourmand, il est fourré...
02:11 Petit truc de chocolat, en plus, il y a des choses dedans ?
02:15 Il est fourré au Nutella.
02:17 Vous m'avez fait une fausse oeuvre, j'ai cru qu'il était fourré au... avec du Kirsch !
02:21 Peut-être imbibé un petit peu...
02:23 Vous pouvez goûter en direct, nous dire ce que vous en pensez ?
02:27 Il mange par la tête, il débute par la tête !
02:29 Ça va ou pas ?
02:31 Très bon !
02:33 Le problème maintenant, c'est de parler !
02:35 Moi je vous rappelle, j'ai une interview maintenant, là-haut, en Alsacien, ça va être quelque chose !
02:38 On vous laisse remonter sur Alsos, merci beaucoup,
02:40 Pierrot, 8h45 sur France 2, l'Alsace.
02:42 [Musique]