IDÉE n°1 (menu de noel)

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Transcript

00:00 Si toi aussi tu cherches des idées pour ton menu de Noël, ça tombe bien je vais répartorier toutes les miennes sur ce compte

00:04 et je commence aujourd'hui avec une recette d'entrée chaude.

00:07 Alors épluche et coupe en gros cubes 3 pommes de terre qu'on va ensuite cuire à l'eau, dès par eau froide.

00:11 Pendant ce temps on va émincer un oignon grossièrement et laver 2 bottes de cresson bien comme il faut.

00:16 C'est un super aliment plein de vitamines, bon pour ta santé oculaire et digestive.

00:20 Dans une casserole, mets de l'huile d'olive et du beurre, on va faire dorer l'oignon.

00:23 Quand c'est fait, ajoute le cresson, les pommes de terre cuites et leur eau de cuisson.

00:27 5 minutes sur feu doux et mixe pleine balle.

00:30 Ajoute un peu de crème et continue de mixer, on veut que ce soit bien bien lisse.

00:33 Pour les Saint-Jacques, un petit aller-retour sur une poêle très chaude,

00:35 tu finis la cuisson au beurre et elles sont parfaites.

00:38 Termine en dressant généreusement ton geloté de cresson, les Saint-Jacques, quelques billes de mozza,

00:42 du piment d'Espelette, du citron, le jus et le zeste et un peu de jus de cuisson des Saint-Jacques.

00:46 Cette idée de recette c'est ma première d'une série sur le menu de Noël, si tu veux voir la suite, abonne-toi.

00:50 Fais-toi se kiff.

00:52 *musique*