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leo.bergine
  • 05/06/2025

Catégorie

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Personnes
Transcription
00:00Si t'es végétarien ou que t'essayes de consommer moins de produits carnés en ce moment,
00:03et le goût reste une de tes priorités,
00:05alors t'es tombé sur la bonne vidéo,
00:06aujourd'hui on se fait une carbonate flamande 100% végétale.
00:09Commence par faire de la magie avec tes oignons,
00:11coupe tes champignons en quartier,
00:12et fais-les revenir et pas partir dans une magnifique cocotte en fonte rouge.
00:16Une fois que ça a bien doré,
00:17ajoute les oignons, le beurre ou la margarine selon tes préférences.
00:20Perso j'ai mis du beurre fumé pour rappeler la poitrine fumée.
00:22Termine avec du poivre et laisse caraméliser 5 minutes sur feu moyen doux.
00:25Ajoute de la bière brune et ambrée,
00:27et là c'est le moment un peu compliqué pour moi.
00:29Je suis pas alcoolique mais j'avoue j'aime bien taper une petite bière quand je cuisine le soir,
00:32et depuis que je suis rentré de voyage je me suis fixé de ne pas boire pendant quelques temps,
00:35ou à de très rares occasions.
00:36La dernière fois que j'ai pris ce pari j'ai tenu 9 mois,
00:38c'est l'année où j'ai lancé l'Aubergin sur les réseaux,
00:40et je dois dire que je suis assez fier du résultat.
00:42Pourtant j'étais pas un gros buveur,
00:43une à deux fois par semaine, des quantités raisonnables,
00:45bon parfois pas si raisonnables,
00:46en tout cas ça a suffi pour que j'ai les idées plus claires,
00:49un cheminement de pensée fluide,
00:50et du coup j'entrais beaucoup plus rapidement dans le flot.
00:52Toi qui passe par là,
00:53si t'as un projet qui avance pas,
00:54peut-être que ça pourrait être la solution pour toi aussi.
00:56Moi ça fait 2-3 mois que j'avance plus,
00:58alors j'y retourne, ça me fait peur,
00:59mais je suis sûr de finir par y arriver.