Navarin dans agneau - Vidéo Dailymotion

leo.bergine

08/06/2025

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00:00Bah vas-y, régale-toi mon pote !

00:03Bon, même si la faune locale valise, c'est que ce navarin sans agneau envoie du lourd.

00:06Et oui, aujourd'hui on se le fait en 100% végétal,

00:08donc si t'es végétarien et que t'essayes de consommer moins de produits carnés en ce moment,

00:12alors t'es tombé sur la bonne vidéo.

00:13Commence par secouer dans tous les sens des shiitake,

00:15mais si t'aimes pas ça, t'es pas obligé d'en mettre.

00:17Ensuite récupère quelques légumes bio dans ton jardin,

00:19et si t'as pas les moyens d'en acheter, je te montre une petite astuce.

00:21Et voilà, tout bio, tout neuf.

00:23Bon, maintenant t'as plus qu'à les laver, hein,

00:24et l'idée ça va être de couper tout ce petit monde en petits cubes.

00:27C'est honnêtement la partie la plus chère, mais nous on était 10.

00:29Alors si vous êtes que 4, une carotte, un oignon, un aveu, franchement ça va vite.

00:33Surtout si t'arrives à faire de la magie comme ça, là.

00:35Hein, t'y arrives pas ?

00:36Ah bah non plus, c'est quoi ce bordel là ?

00:37Eh, ça dégage.

00:38De l'ail, évidemment, plus y'en a, meilleur c'est.

00:40Et ces petits champignons là, c'est la star de la recette, tu les coupes en quartier,

00:43et ça part en cuisson dans une magnifique cocotte en fonte rouge,

00:45avec tout ce qu'il faut pour leur faire l'amour.

00:47Hop, pour baiser des champignons, je mets du sel, de l'huile et du beurre.

00:50Récupère tes shiita qui sont réhydratés et fais leur subir le même sort.

00:53Les champignons, ça se cuit longtemps pour les faire dégorger et griller.

00:56Sinon, ils ont cette texture gluante, bah, j'aime pas.

00:58Une fois que ta garniture aromatique aura bien sué,

01:00remets les champignons, une cuillère à soupe de farine,

01:02et mélange bien pour la faire cuire.

01:03Sinon, ça aura le goût de farine et c'est dégueulasse.

01:05Déglace avec du vin blanc et termine avec tous les ingrédients que je te laisse en légende.

01:09Ça mijote 30 minutes et c'est prêt.

01:11Avec ça, une petite purée de pommes de terre, beurre, crème, fleurs de sel, poivre et tu fouettes.

01:15Et voilà, un petit plat qui met tout le monde d'accord, même la faune locale.

01:18Allez, t'as plus qu'à foncer en cuisine pour te faire ce kiff.

01:21Fais-toi ce kiff.

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