Pão saindo do forno e ainda recheado com queijo e presunto, quem não gosta. Mas este pão é diferente pois usando o método japonês tanghzong. Consiste em uma técnica em misturar a água com a farinha, que deixa o pão ainda mais macio (macio mesmo) e podemos usar essa dica em tantas outras receitas de pão. Para desvendar esse segredo, basta seguir nosso passo a passo explicativo e com vídeo. Conte-nos o que achou!
Ingredientes: O tangzhong : - 100 ml de água - 20 gr de farinha de trigo - - 350 gr de farinha de trigo - 45 gr de açúcar - 1 col. chá sal - 10 gr leite em pó - 15 gr fermento biológico fresco (ou 5 gr do f. b. seco) - 30 gr de manteiga amolecida - 1 ovo - 110 ml de leite - 3 fatias (ou mais) queijo raclette (ou outro) - 3 fatias (ou mais) de pancetta (ou outro embutido) - - 1 gema
Veja receita no site: https://pt.petitchef.com/receitas/lanche/pao-recheado-queijo-e-presunto-fid-1573133
