Bolinho de Mandioca e Queijo Bolinho de mandioca e queijo 1 quilo de mandioca cozida 1 ovo Sal a gosto Salsinha picada a gosto 65 gramas de farinha de trigo 150 gramas de muçarela cortada em tirinhas 2 ovos batidos ligeiramente 180 gramas de farinha de rosca Óleo para untar as mãos e para fritar