Bien congeler ses aliments

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Transcript

00:00 Puis-je congeler un produit presque périmé ?

00:02 Dans les faits j'ai envie de vous répondre oui, mais il y a quand même quelques petites choses à savoir.

00:07 Tout d'abord, à quoi ça sert de congeler vos aliments ?

00:10 Vous avez fait vos courses et vous avez acheté de la viande en date courte qui périme le lendemain.

00:15 Lorsque vous mettez un produit au congélateur, le développement des bactéries s'arrête, mais il ne se détruit pas.

00:21 Vous devrez donc toujours le consommer au plus vite lorsque vous l'aurez décongelé.

00:26 Attention, congeler un produit déjà périmé ne le rendra pas impérissable.

00:31 Aussi, il faut bien prendre en compte que le goût, la texture ou la qualité nutritionnelle de l'aliment va continuer à se dégrader.

00:39 C'est pourquoi il faut éviter de garder un aliment au congélateur plus de quelques mois.

00:44 Attention à nouveau, tous les emballages ne sont pas faits pour être congelés.

00:48 Préférez un autre emballage comme de linox ou du verre et inscrivez la date de péremption.

00:53 Dernière petite chose, pensez bien à respecter la chaîne du froid.