Véritable passionné de spiritueux, Jérôme est un des rares producteurs de pastis artisanal à Paris. Dans ce reportage, il nous livre les secrets de sa recette, résultat de deux années d'expérimentation, qui fait le succès de sa maison. Bien que la fabrication d'une telle boisson soit longue, le résultat vaut le coup ! L'artisan travaille avec des produits français de qualité et s'applique à mélanger parfaitement l'anis et le réglisse pour donner à son pastis un goût unique. 😋
Macération, assemblage, mise en bouteille, étiquetage... Le passionné s'applique à respecter un savoir faire artisanal, qui donne tout son charme à cet alcool réputé. Un style de fabrication qui séduit et qui tend à ressurgir en France ces derniers temps... ✨
