Escargots, asperges, espuma de pommes de terre, ail des ours

Rosbif au four

Nems d'escargots et pieds de porc et son espuma d'ail-estragon

Toasts apéro de pommes de terre primeurs, pesto d’asperges et pancetta croustillante

Salade de pommes de terre primeur de noirmoutier, asperges et parmesan

Pavé de Saumon écossais Label Rouge, poêlée de pommes ratte et asperges vertes au safran

Pommes de terre escargots et foie gras

Gnocchi de pommes de terre à la crème d'asperges des Sables des Landes IGP et crevettes

Salade de pommes de terre primeurs rôties aux asperges vertes et parmesan - 750g

Cassolette d'escargots à la Fisher de Noël, cèpes et petites pommes de terre rissolées

Pommes de terre et escargots

Œufs mimosa à l'espuma d'asperges

Velouté d'asperges, espuma de bacon et chips de bacon

Espuma de topinambours à la pistache et sa tuile fricassée d'escargots

Feuilleté de lotte crème d'ail et fagots d'asperges

Crevettes à l'ail et asperges vertes

Escargots à la crème d'ail

Profiteroles d'escargots à la crème d'ail

Escargots au Maroilles et à la crème d'ail

Velouté d'asperges au curry, îlot pomme granny, oignon frais et ciboulette

Espuma de pommes caramélisées.

Un croque pizza super gourmand ! | 750g

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