Feuilletés de cagouilles à la crème de roquefort

Verrine de gratin d'escargot à la pomme et son crumble

Escargots à l'époisse

Croustillant d'automne, escargots, girolles, châtaignes et son émulsion de roquette

Petit gratin d'escargot

Escargots, asperges, espuma de pommes de terre, ail des ours

Cassolette d'escargots à la Fisher de Noël, cèpes et petites pommes de terre rissolées

Pommes de terre escargots et foie gras

Pommes de terre comme des galets (pommes de terre en croûte d'algues)

Poêlée colorée pommes / pommes de terre vitelottes

Tournedos de filet mignon, écrasé de pommes de terre et compotée de pommes aux oignons et cannelle

Magret de canard aux pommes avec un écrasé de pommes de terre ciboulette

Epoisses sur galette de pommes et pommes de terre

Salade de queue de bœuf aux pommes de terre et pomme fruit en ravigote

Purée pomme de terre aux pommes pour accompagner vos boudins

Pommes de terre farcies

Gaufres pommes de terre raclette

Purée poireau - pommes de terre

Sauce pommes de terre ciboulette

Pommes de terres en cocotte

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