Augmentation des factures d'énergie, du prix des matières premières, baisse du pouvoir d'achat ... L'activité économique des boulangers connaît des difficultés même si des aides ont été mises en place par le gouvernement. Pour manifester leur mécontentement face à ces tarifs en hausse, le «Collectif pour la survie des boulangeries et de l'artisanat» a appelé, ce lundi, les boulangers à se faire entendre, comme Maxime Ollivier, boulanger à Issy-les-Moulineaux.