Il fallait éteindre l'incendie qui couvait dans les boulangeries. Mardi 3 janvier, le ministre de l'Économie, Bruno Le Maire et sa ministre déléguée aux PME, Olivia Grégoire, ont reçu à Bercy les représentants de la profession confrontée à l'envolée des prix de l'électricité ainsi que des matières premières nécessaires pour produire leur pain. Ils leur ont notamment annoncé qu'ils pourraient demander le décalage de leurs échéances fiscales et sociales, comme toutes les PME d'ailleurs. Mi-décembre, Olivia Grégoire avait déjà tenté de calmer leur colère lors d'un « webinaire » en détaillant à de nombreux boulangers connectés les aides proposées par l'État. Cela n'a visiblement pas été suffisant…

https://www.lepoint.fr/economie/comment-le-gouvernement-espere-calmer-la-colere-des-boulangers-04-01-2023-2503669_28.php

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