Yoğurtlu yüksük Çorbası İçin Gerekli Malzemeler; 2 lt su 2 su bardağı mantı 1 su bardağı haşlanmış nohut tuz 1 su bardağı soğuk su
Terbiyesi için; 2 su bardağı yoğurt 1 yumurta sarısı 2 yemek kaşığı un
Üzeri için; tereyağı pul biber nane
Hazırlanışı; 1. Kaynamış suyun içerisine hazır mantı ve yeteri kadar tuzu ilave edip pişmeye bırakalım. 2. Haşlanmış nohutu da ilave edip 2 dakika daha kaynatalım. 3. Terbiyesi için yoğurt, yumurta sarısı ve unu bir kapta çırpalım. 4. Üzerine çorbanın suyundan 2 kepçe kadar ilave edip karıştıralım. Hazırladığımız terbiyeyi çorbamıza ilave edelim ve bir kaç dakika daha kaynatalım. 5. Çorbamızı ocaktan alalım. 1 su bardağı soğuk suyu ilave ederek karıştıralım. Yüksük çorbamız hazır. 6. Üzerine tereyağında kızdırdığımız pul biber ve nane ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
