Mariage de l'huitre et du kiwi : le Kiwître - Les recettes de François-Régis Gaudry

Huître et kiwi : est-ce le mariage de la carpe et du lapin ? Pas si sûr…
Huître, kiwi, avocat, citron vert, je vous montre ce tour de main zéro cuisson, tiré du livre Dans ma cuisine d'Elvira Masson aux éditions Marabout.



INGRÉDIENTS

Apéritif ou entrée pour deux personnes

6 huîtres n°3
1 kiwi pas trop mûr
1/4 avocat
1 petite échalote
1/2 citron vert
Piment
Poivre


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