La Chakchouka è un secondo piatto tunisino gustoso e molto saporito. 
Un buonissimo stufato di peperoni cotto in padella a cui vengono aggiunte la salsiccia e le uova. 
Una ricetta ideale per un pranzo diverso dal solito che vi lascerà senza parole per il suo gusto deciso. 
Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare la Chakchouka, lo stufato di peperoni tunisino. 
Ingredienti:
- Olio d'oliva 
- 2 cipolle 
- 2 peperoni verdi e rossi 
- 2 pomodori 
- Sale e pepe 
- 4 salsicce 
- Coriandolo 
- 2 uova 
Preparazione: 
Far soffriggere in olio d'oliva 2 cipolle, a cui aggiungere 2 peperoni verdi e rossi e 2 pomodori. 
Condire con sale e pepe e lasciar cuocere coprendo con un coperchio. 
Nel mentre cuocere 4 salsicce, tagliarle a pezzetti e aggiungerle alle verdure. 
Lasciar cuocere ancora e successivamente aggiungere una manciata di coriandolo e 2 uova. 
Procedere con la cottura fino a che le uova non saranno cotte.