Les oeufs, voilà un repas sain et économique. On les aime brouillés et servis dans leur coque c'est encore plus joli ! Niveau : moyen Ingrédients (pour 1 personne):
- 2 oeufs - 10 g de beurre - sel et poivre
Etapes clés :
Déposer un saladier sur une casserole d'eau bouillante. Fouetter les oeufs en omelette et les verser dans le saladier. Saler, poivrer.
Mélanger doucement à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse. Ajouter le beurre et remuer.
Servir bien chaud.
NB : on peut les parfumer de truffes, d'asperges, de petits pois...
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