Marchfelderhof Chef Peter Grossmann im Gespräch
- vor 3 Jahren
Der bekannte Marchfelderhof, seit 1843, wurde in den letzten Jahrzehnten zu einem Gourmet Tempel, der nicht nur Gäste aus dem Marchfeld anlockt, sondern auch Promis aus der ganzen Welt und dennoch ist jeder Gast König. Gerade in der letzten Zeit erfuhr der Marchfelderhof einige Schicksalsschläge, den wohl Schlimmsten, als der Gründer und Seniorchef Gerhard Bocek völlig unerwartet verstarb. Juniorchef Peter Grossmann, seit 40 Jahren im Marchfelderhof, führt nun das Traditionslokal weiter. Wir sprachen mit dem zweifachen Familienvater über seine Arbeit und natürlich über Gerhard Bocek und den ;Marchfelderhof.