No hay nada mejor para la epoca de frio que una buena sopa calentita y esta es justamente la receta que os traemos hoy ... una deliciosa sopa de cebolla con cerveza super facil de hacer en casa.
INGREDIENTES para tu SOPA de CEBOLLA con CERVEZA
1 cebolla blanca 1 cebolla roja 4 cebolletas o cebollas de verdeo 1 lata de cerveza negra 1/2 vaso de agua 2 cucharadas de maizena 100 gr de margarina vegetal 3 dientes de ajo 2 rebanadas de pan perejil aceite de oliva sal
PREPARACION de tu SOPA de CEBOLLA con CERVEZA
Lo primero que debes de hacer es cortar las cebollas finamente. Una vez cortadas añade a una cacerola 50 gr de margarina y el aceite de oliva. Cuando la margarina este fundida añade las cebollas, la sal y dejalas pochando hasta que esten bien tiernas. En ese momento añade la cerveza y deja que todo se cueza a fuego suave durante 10 minutos aproximadamente. Destapa la olla, añade la maicena diluida en agua y deja que siga todo cociendo durante otros 10 minutos mas.
Mientras se termina de hacer la sopa empieza a preparar tu pan de ajo. Para ello, toma el resto de la margarina y mezclala con los dientes de ajos rallados y el perejil. Unta con la mantequilla de ajo las rebanadas de pan y ponlas a tostar.
Cuando la sopa este hecha sirve el plato acompañado de las rebanadas de pan por encima.
TIPS
Si no encuentras cerveza negra podras usar cualquier otro tipo de cerveza .
Aunque nosotros hemos usado 3 tipos de cebollas, puedes hacer esta sopa solo usando una unica variedad.
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