El chile huacle o chile chilhuacle, es un gran tesoro oaxaqueño que vale la pena conservar. Sólo se cultivan en Cuicatlán en la región de Cañada Chica. Los hay amarillos, negros y rojos. En su versión seca, el negro es utilizado en el mole negro Oaxaqueño. Cuando el chihuacle está fresco, se usa para hacer chile caldo, una sopa poco visto fuera de su localidad. Imprime la receta en: http://cocinaycomparte.com/recipes/chile-caldo-cuicatleco Suscríbete a este canal: http://bit.ly/10nAF2t Descubre recetas nuevas: http://cocinaycomparte.com/cocinaalnatural Síguenos en Facebook: http://www.facebook.com/CocinaAlNatural Síguenos en Instagram: https://www.instagram.com/cocina_al_natural/ Síguenos en Twitter: http://twitter.com/cocinaalnatural Ven al campo y la cocina con nosotros: La Aldea Avándaro http://cocinaycomparte.com/link?url=https://laaldeaavandaro.com/
