Gesundes Snacken mit Kroketten aus Brokkoli: Als kleines Extra enthält das Gemüse Fingerfood köstlichen Cheddar Käse.
Dafür brauchst du: 340 g Brokkoli 55 g Lauch 1 Knoblauchzehe 150 g Cheddar 125 g Semmelmehl 1 Ei Salz und Pfeffer Chilli-Soße (optional)
So geht es: Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und dann für 2 Minuten in kochendes Wasser geben. Danach abtropfen lassen und ihn nochmals zerkleinern. Gib den Brokkoli mit den anderen Zutaten in eine Schale: den geriebenen Käse, Frühlingszwiebeln, Ei, Knoblauchzehe, Pfeffer, Salz und Chili-Soße, wenn man es ein wenig scharf möchte. Dann musst du das Ganze gut kneten, bis es eine halbwegs gleichmäßige Masse wird. Und ab in den Kühlschrank damit - für rund 2 Stunden. Forme jetzt aus dem Teig kleine, feste Bälle und setze sie auf ein Blech. Jetzt ab in den Ofen mit ihnen, und zwar 17-20 Minuten bei 200°C. Lecker!
Schau doch auch mal in den Artikel zum Rezept rein: http://www.leckerschmecker.me/brokkoli-zwerge/?&ref=yt
Hier findest du noch einen anderen leckeren Brokkoli-Snack: Bang Bang Brokkoli: http://www.leckerschmecker.me/bang-bang/?&ref=yt
