Brauchst du ein raffiniertes Rezept für das nächste Mittagessen? Dann probier mal diesen Pasta Kuchen mit Grill Gemüse - unendlich lecker!

Dafür brauchst du:
3 Auberginen
Salz und Pfeffer
50 ml Balsamico
500 g Rinderhackfleisch
1 gewürfelte Zwiebel
1 gehackte Knoblauchzehe
1 Dose Pizzatomaten
300 g gekochte Rigatoni-Nudeln
2 EL gehacktes Basilikum
200 g Ricotta
100 g geriebenen Parmesan
200 g Mozzarella

So geht es:
Schneide die Auberginen in dünne Streifen und gib sie in eine Grillpfanne mit heißem Öl. Streue etwas Salz auf die Streifen und streiche sie beidseitig mit Balsamico ein.
Als Nächstes brätst du das Hackfleisch in etwas heißem Öl durch. Dann gibst du Zwiebel und Knoblauch dazu. Salze und pfeffere die Mischung und gieße sie mit Pizzatomaten auf. Hebe die gekochten Rigatoni unter die Bolognese und füge außerdem das Basilikum hinzu.
Bedecke den Boden einer Springform mit Auberginenstreifen. Beachte dabei, dass diese auch den Rand bedecken und ein kleines Stückchen über diesen hinausragen. Schließe die Mitte mit weiteren Auberginenstreifen.
Um den Kuchen zu füllen, gibst du einige Esslöffel Ricotta auf den Boden und bestreust ihn mit Parmesan und Mozzarella. Darauf folgt eine Schicht Nudeln. Schichte den Kuchen weiter mit Käse, Nudeln, Käse. Schließe seine Oberseite mit weiteren Auberginenstreifen und schlage die überstehenden Streifen am Rand darunter um. Bei 180 °C wird das Gericht für 25 Minuten gebacken.

Hier findest du den ganzen Artikel: http://www.leckerschmecker.me/kuchen-trifft-gemuese/?&ref=yt

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