Sentez-moi ça ! Le nététou, une épice incroyable d'Afrique de l'Ouest. Appelée aussi soumbala ou iru ou encore dawadawais. Écoutez Anto Cocagne, cheffe à domicile en parler à Emmanuelle Bastide. C'était la fête aux épices sur la table du studio de l'émission "7 milliards de voisins" sur RFI. Préparez vos papilles ! Émission à écouter intégralement ici : http://www.rfi.fr/emission/20190626-epices-piquant-douceur-assiette Les épices : piquant et douceur dans l’assiette. Issues d’écorces, de fleurs, de feuilles, de bulbes ou de graines pourquoi aime-t-on autant les épices ? Comment réveiller notre cuisine avec ces trésors venus des quatre coins du monde ? Quel impact sur les économies rurales ? Avec : - Anto Cocagne, cheffe à domicile - Fleur Mengue, originaire du Cameroun, créatrice de la marque d'épicerie fine Trésors d'Afrik - Mariama Ibouroi Mze, originaire des Comores, créatrice la MaisonJahazi, une épicerie fine - Sandrine Vasselin Kabonga, originaire de la RDC, créatrice de la marque Misao.
