- 1 paquet de biscuits Roses de Reims - 2 barquettes de fraises - 1 yaourt grec - 35 cl crème liquide - 30 cl de jus de fraises - 1 sachet de sucre vanillé - 4 feuilles de gélatine - Trempez légèrement les biscuits du coté non sucré dans la moitié du jus de fraises. - Disposez les biscuits sur le bord d’un moule individuel ou un grand moule, côté imbibé vers l’intérieur. Tapissez également le fond du moule avec du biscuit. -- Dans l’eau froide, mettez les feuilles de gélatine à ramollir. - Chauffez le reste du jus de fraises et ajoutez les feuilles de gélatine pour les faire fondre. - Mélangez le jus avec la gélatine au yaourt grec. - Montez la crème liquide en chantilly avec le sucre vanillé, puis incorporez délicatement la avec le yaourt. - Versez un peu de crème dans le moule, parsemez de fraises et/ou de biscuits imbibés puis disposez sur le dessus un biscuit imbibé et bien presser. - Laissez et réservez au frais 2h au minimum. - Décorez la charlotte avec des fraises.
