Gourmand - Poulet en crapaudine cuit au four

Chroniqueuse : Carinne Teyssandier


Poulet en crapaudine cuit au four



- 1 poulet

- 1 branche de romarin

- 1 branche de thym

- 2 gousses d'ail

- 1 citron

- Huile d'olive

- Miel

- Sel fin, poivre



- 2 courgettes

- 500g pomme de terre ratte

- 3 carottes


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- Coupez le poulet avec un gros ciseau de cuisine.

- Coupez de part et d’autre de la colonne vertébrale et l’aplatir.


- Préparez une marinade avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre, du thym, du romarin, les 2 gousses d’ail et le miel.


- Versez le tout dans un sachet de congélation et mettre le poulet dedans.


- Bien masser le tout et laissez mariner au moins 3 heures.


- Ensuite, sortez le poulet.

- Réservez la marinade pour arroser le poulet avec lors de la cuisson.


- Coupez tous les légumes et les disposez sur une plaque de four.


- Posez dessus le poulet. Le retourner à mi-cuisson.

- Enfournez à 180°C pendant 30 à 40 minutes.

- Bien l’arroser régulièrement.