Join and Follow us on :
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#CBCEgy - #Alsetat - #يطبخوا
CBC - الستات_مايعرفوش_يطبخوا -- 20-10-2013#
الستات مايعرفوش يطبخوا : بصارة - كزبرية - باذنجان وطماطم مخللة
بصارة

المقادير

- 1/2ك فول مدشوش
- حزمة بقدونس
- حزمة كزبرة
- حزمة شبت
- 4 كوب ماء
- ملعقة ملوخية مجففة
- ملعقة كمون
- ملعقة كراوية
- ملعقة كزبرة ناعمة
- 5 فص ثوم
- بصلة مكعبات
- 3 قرن فلفل حار
- بصلة شرائح
- ملعقتين زيت

الطريقه

نضع الماء على النار ثم نضع عليه الفول المدشوش ومهم ان يكون منقوع من قبلها ثم نضع الخضره والتوابل والفلفل الحار والبصل والثوم ونتركها تتسلق ثم نضربها فى الخلاط ونضعها فى حله ونضع

عليها ملح وفلفل ثم نضع الزيت فى طاسه ونحمر البصل مع الثوم والكزبره ونضع البصاره فى طبق التقديم والتقليه على الوجه ونقدمها وبالهنا والشفا

كزبرية (مفصصة)

المقادير

- 1/2 فول مدشوش
- حزمة كزبرة خضراء مفرومة
- 1/2 ك طماطم عصير
- 2 فص ثوم
- ملعقتين زيت
- بصلة مفرومة
- ملعقتين كزبرة ناعمة
- ملح - فلفل
- 2 ملعقه ارز
- 2 كوب ماء

الطريقه

نضع البصل مع الثوم والزيت على النار ثم نضع ملح وفلفل ونقلب ثم نضع الفولا المدشوش المنقوع ونقلب ثم نضع الطماطم والماء ونتركها تنضج مع الارز ثم نضع الكزبره الخضراء فى الاخر ثم تقدم

وبالهنا والشفا

باذنجان وطماطم مخللة

المقادير

- باذنجان تخليل
- 4 طماطم شرائح
- ملعقتين زيت
- ملعقتين خل أبيض
- ملح - فلفل
- ملعقة كمون
- ملعقة كزبرة ناعمة
- ليمونة شرائح
- 2 فلفل حار
- 5 فص ثوم
- حزمة بقدونس على كزبرة

الطريقه

نقلي الباذنجان فى طاسه تيفال ونتركه مع الطماطم على جنب ثم نضع الخضره فى الخلاط مع الثوم والخل والكمون والكزبره والفلفل الحار والملح والفلفل ونضربهم ثم نتبل بهم الباذنجان والطماطم ثم يقدم

وبالهنا والشفا