ESPAGUETE DE CENOURA COM MOHAMAD HINDI | IVANA & SOFIA

A duplinha Ivana & Sofia está hoje na cozinha para receber alguém muito especial: Mohamad Hindi, da primeira edição do MasterChef Brasil "adultos"! E juntos, preparam hoje um delicioso spaghetti especial feito com todas as partes de cenouras!

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PESTO DE RAMA DE CENOURA

Ingredientes:
2 xícaras de folhas cenoura – rama sem talos grossos - limpas e secas
¼ de dente de alho
4 unidades de castanha do Pará
1 colher de chá de sal
4 colheres de sopa de queijo parmesão
Suco de 1 a 2 limões sicilianos
150ml de azeite extra virgem

Preparo:
bata todos os ingredientes no liquidificador ou mixer até que fique cremoso. acerte o sal e reserve.
Ajuste a consistência com azeite, caso necessário.

SPAGHETTI CENOURA

Ingredientes:
6 cenouras médias
2 colheres de sopa de manteiga
Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:
Corte as cenouras em julienne (corte de fios) e reserve.
Numa frigideira de fundo largo, refogue a cebola em azeite fogo bem forte para que fique crocante. Tempere com sal e pimenta e junte a manteiga para finalizar. SIRVA COM O PESTO E rale castanha do pará para finalizar.

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Bem-vindos ao canal Cenoritas com Ivana e Sofia!
As chefinhas que participaram do MasterChef Junior se uniram para fazer o canal de culinária que tem tudo pra ser o mais divertido do Brasil. Mas não se engane! Pra elas, cozinha é coisa séria. Elas arrasam!