Technique de cuisine : Préparer de la rhubarbe

L'atelier des Chefs
L'atelier des Chefs
  • il y a 12 ans
Technique en vidéo de L'atelier des Chefs

Couper en deux la rhubarbe, éplucher à l'aide d'un économe. Saupoudrer de sucre semoule sur la rhubarbe pour retirer l'acidité de la rhubarbe. Laisser mariner une à 4 heures. Utilisation : cuire avec du miel ou du sucre pour une compote, pour un gâteau ou une tarte.

Retrouvez cette technique en vidéo en cliquant sur http://www.atelierdeschefs.fr/fr/trucs_chefs/technique_en_video/106-preparer-de-la-rhubarbe.php ainsi que toutes les vidéos des Chefs de L'atelier des Chefs sur http://www.atelierdeschefs.fr

Recommandée

1:20
I
À suivre
Technique de cuisine : Préparer une béchamel
L'atelier des Chefs
1:29
Technique de cuisine : Préparer des blettes
L'atelier des Chefs
1:43
Technique de cuisine : Préparer des herbes fraîches
L'atelier des Chefs
3:00
Technique de cuisine : Préparer un risotto
L'atelier des Chefs
2:27
Technique de cuisine : Préparer une fleur de courgette
L'atelier des Chefs
1:11
Technique de cuisine : Préparer les oeufs au plat
L'atelier des Chefs
1:36
Technique de cuisine : Préparer les oeufs brouillés
L'atelier des Chefs
1:39
Technique de cuisine : Préparer des lasagne
L'atelier des Chefs
0:57
Technique de cuisine : Préparer de la viande pour un wok
L'atelier des Chefs
1:23
Technique de cuisine : Préparer des cocos de Paimpol
L'atelier des Chefs
0:52
Technique de cuisine : Préparer un chou chinois
L'atelier des Chefs
1:21
Technique de cuisine : Préparer une polenta
L'atelier des Chefs
1:53
Technique de cuisine : Préparer des encornets
L'atelier des Chefs
1:22
Technique de cuisine : Préparer des cubes de boeuf à braiser
L'atelier des Chefs
1:03
Technique de cuisine : Préparer un bouquet garni
L'atelier des Chefs
1:14
Technique de cuisine : Préparer les cèpes
L'atelier des Chefs
1:36
Technique de cuisine : Préparer un beurre aux herbes
L'atelier des Chefs
1:31
Technique de cuisine : Préparer du poisson pour sushi
L'atelier des Chefs
0:36
Technique de cuisine : Préparer un filet de canard
L'atelier des Chefs
1:10
Technique de cuisine : Préparer des brochettes de volaille
L'atelier des Chefs
1:21
Technique de cuisine : Préparer un riz à sushis
L'atelier des Chefs
1:41
Technique de cuisine : Préparer une mangue
L'atelier des Chefs
1:03
Technique de cuisine : Préparer une langoustine
L'atelier des Chefs
1:26
Technique de cuisine : Préparer un melon en dents de loup
L'atelier des Chefs
1:07
Technique de cuisine : Préparer des poireaux
L'atelier des Chefs

L'atelier des Chefs

41:54
Direct i-Chef Grand Public (667)
L'atelier des Chefs
48:18
Direct i-Chef Grand Public (666)
L'atelier des Chefs
41:51
Direct i-Chef Grand Public (665)
L'atelier des Chefs
21:03
Le direct Interne ADC - 360 learning (38)
L'atelier des Chefs
28:05
chaussons pomme poire caramel
L'atelier des Chefs
24:41
1621 - Minestrone de légumes d'été
L'atelier des Chefs

Chaînes à la une

Chaîne officielle
Talk My Football
Chaîne officielle
liik
Chaîne officielle
LeHuffPost
Chaîne officielle
STUDIOCANAL France
Chaîne officielle
Claire Latour
Chaîne officielle
fraiches