ANSACOM KIMBO.  Caffe' con caratteristiche uniche, tostato alla napoletana - Video Dailymotion

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00:00un caffè unico tostato alla napoletana una storia di filiera una storia intorno alla

00:10quale devono e possono nascere racconti perché raccontare il caffè oggi significa dare valore

00:16al caffè ecco mario rubino e oscar farinetti che si confrontano intorno a una tazzina di caffè

00:23questo che stiamo bevendo è l'antica miscela dal 1963 capisco anch'io dal colore della crema

00:31che è arabica crema chiara che si rompe girando è un 100 per cento arabica tostato alla napoletana

00:38che è la vecchia miscela con la quale Kimmo è nata mio zio negli anni 60 utilizzava già

00:46un'arabbica di qualità perché infatti questo è un caffè brasiliano tostato alla napoletana

00:53allora il profumo è buono facciamo come fosse un bicchiere di Barolo perché bisogna dargli

00:58valore si guarda il colore e quindi il colore si guarda dall'alto del caffè sicuramente

01:04questa crema chiara che si spezza girando profumo assolutamente si bravo mi piace bravo mio zio

01:14quindi noi stiamo facendo quello che i napoletani hanno inventato la convivialità intorno al caffè

01:21quello che bisogna aggiungere è oltre che parlare dei cavoli nostri di parlare anche del caffè

01:27come si fa nel vino ma secondo me è importante è il modo per dare valore assolutamente si

01:32il caffè ha bisogno del valore aggiunto e l'unico modo per dargli valore è raccontare la verità

01:38raccontare la filiera partendo dalle origini fino ad oggi questo è un caffè storico

01:44per te è il caffè e poi per te quello di tuo papà di tuo zio i miei zii sicuramente

01:50quindi ha un valore aggiunto che è il valore affettivo oltre al fattore economico in questo

01:55momento perché è un caffè che comunque verrà messo in mercato da settembre in poi sul

02:00mercato evviva io berrò solo questo cing brindiamo come fosse un gran bicchiere di vino

02:05grazie

02:11grazie