La Route du champagne contribue-t-elle à l’identité collective du vignoble de l'Aube ?

Journal L'est-éclair

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Pour l’historien Serge Wolikow, spécialiste reconnu de la Champagne et, en particulier, de la Côte des Bar, la Route du champagne participe à l’identité collective du vignoble de l’Aube. Il nous explique.

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00:00A l'occasion de la 30e édition de La Route du Champagne, nous nous sommes entretenus avec Serge Volikov,

00:05un historien qui a consacré une partie de son temps à reconstituer une histoire oubliée,

00:09celle de la Côte des Bars, nous l'avons questionné.

00:11Donc La Route du Champagne en fait c'est quoi ?

00:13Alors La Route du Champagne en fait, c'est justement une initiative très typique de ce vignoble de Champagne.

00:23Comme vous l'avez indiqué, c'est La Route du Champagne en fait.

00:26Il y a l'idée de la rencontre entre ceux qui aiment le Champagne, la clientèle,

00:34mais avec non pas des caves seulement, non pas une architecture, mais aussi un paysage, des vignobles et puis des vignerons.

00:44Et l'idée aussi c'est que chaque année, c'est ou un village ou une série de villages par vallée

00:53qui organise ça bénévolement et qui mobilise en principe le village et pas seulement les vignerons

01:01qui décorent et qui en font un événement à la fois festif et commercial pour faire connaître le vignoble de la Côte des Bars.

01:11À l'intérieur de la Champagne, on peut dire que c'est un trait d'originalité assez fort.

01:19Un trait d'originalité qui est sans doute venu de la situation même de ces vignerons

01:27qui pendant longtemps ont fait en quelque sorte preuve d'une ignorance ou d'un discrédit à l'intérieur de la Champagne.

01:34Vignoble de seconde zone, vignoble où on fabrique, on produisait du raisin mais on ne faisait pas vraiment du vin.

01:41Et là, on produit des vins qui sont dégustés et les gens viennent déguster les vins produits dans le territoire.

01:48Donc c'est une image aussi du Champagne rapporté à un terroir.

01:53Cette route du Champagne, c'est un projet typiquement bois qui est né il y a une trentaine d'années.

01:59C'est effectivement en 1995 et ce qui est intéressant, c'est qu'au début, il y avait un certain nombre de fêtes du Champagne

02:06qui avaient été en quelque sorte initiées par la presse, par les journaux, des députés, des élus de la Chambre d'agriculture.

02:13Et qu'à un moment donné, c'est les vignerons eux-mêmes qui ont pris en charge ces manifestations.

02:21Et dans le cadre d'une action collective bénévole qui est connue aujourd'hui sous le nom de CAPC.

02:26Oui, tout à fait. Donc l'association CAPC est un vigneron de Bagne-la-Fosse à côté d'Hérissé, que c'est un ami d'ailleurs.

02:34Et c'est avec lui qu'on a conçu le projet de faire une histoire de ce territoire.

02:42Une histoire qui était complètement, non seulement méconnue, mais dont les vignerons ne prenaient pas la mesure.

02:49Il savait que ce vignoble avait connu des heures difficiles, qu'il avait connu, au contraire, à un moment donné, il y a très longtemps,

02:57une certaine prospérité, dont témoigne par exemple le village ici, le bâti, cette halle,

03:05et tout à fait à la mesure de ce qu'était le prestige d'Hérissé au XVIIIe siècle.

03:10Mais ensuite, il y avait eu une longue période de difficulté.

03:15La Renaissance, elle date des années 70-90, et c'est à ce moment-là que les routes du Champagne vont prendre leur essor.

03:22Est-ce qu'on peut dire justement que la route du Champagne, l'histoire de la route du Champagne,

03:27vient nourrir l'identité de la Côte-des-Bars en tant que telle ?

03:34Alors, les routes du Champagne, elles participent de cet effort collectif,

03:42ou de cette activité collective, où se mobilise une population

03:47qui a le sentiment d'appartenir à un territoire discrédité ou méconnu,

03:52et qu'il s'agit de faire connaître.

03:53Et donc, en ce sens, ça construit une identité, progressivement,

04:00qui est une identité partagée, partagée par une partie de la population,

04:05et maintenant, on peut dire que la Côte-des-Bars, c'est reconnu à l'échelle même de la Champagne,

04:10comme un des vignobles de la Champagne, ce qui n'était pas le cas il y a 30 ans.

04:14Et est-ce qu'on peut perdre l'identité collective ?

04:16Moi, je pense, je pense que le terme d'identité collective va bien,

04:21parce que ce qui est intéressant dans cette histoire,

04:24c'est qu'il n'y a pas ceux qui font partie, qui auraient cette identité,

04:29et les autres, tous ceux qui sont dans la Côte-des-Bars,

04:31qui participent à l'activité, participent de cette identité commune, quoi.

04:36Et donc, en ce sens, contrairement à des visions extrêmement stéréotypées,

04:42ou des visions passéistes, selon lesquelles seuls des vignerons d'origine

04:49seraient participants de cette identité collective,

04:53ici, ce n'est pas du tout le cas.

04:54Il y a des vignerons qui ont tenu le coup pendant des décennies pour continuer à faire du vin,

04:59mais il y a beaucoup de jeunes qui sont revenus à la vigne pour faire du champagne,

05:04et donc participer de cette nouvelle identité qui était celle de la Côte-des-Bars

05:10et de la production de champagne à partir des années 70.

05:14Merci Serge.

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