Skip to playerSkip to main contentSkip to footer
  • yesterday
Aired (July 27, 2025): SABAW NG PAPAITAN, PAKLAY, AT BULL’S EYE SOUP NA ANG PANGUNAHING PAMPALASA, PARE-PAREHONG MGA LAMANG-LOOB, SAKTONG-SAKTO NGAYONG MALAMIG AT MAULAN


Ang main ingredient ng ‘bull’s eye soup’ na sinasadya ng mga suki ni Roming sa kanyang kainan sa Davao City, tila ba tinititigan ka— ang mata ng baka!


Ang nagpapainit naman sa tag-ulan ng mga taga-Capatan, Tuguegarao, ang papaitan na lamang-loob ng kalabaw na kung tawagin nila minidensya.


Ang iba pang sabaw na ang pampalasa, lamang loob mula sa Dumaguete at iba pang panig ng bansa, panoorin sa video! #KMJS



“Kapuso Mo, Jessica Soho” (One at Heart, Jessica Soho) is the Philippines' top-rating news magazine program, hosted by one of the most-awarded broadcast journalists in the country, Jessica Soho. It features human interest stories, food, news personalities, travel, trends and pop culture.'KMJS' airs every Sunday, 8:15 PM on GMA Network. Subscribe to youtube.com/gmapublicaffairs for our full episodes. #KMJS

Category

😹
Fun
Transcript
00:00Dati, ini-snab-snab, mga lamang loob na ngayon, namang-chan na rin.
00:09Pampalasa sa mga paborito nating sabaw, lalo na ngayong tag-ulan.
00:16Solve!
00:18Matatakam ka ba kung ito ang maka-eye-to-eye mo sa mesa?
00:23Ang main ingredient kasi ng sabaw na ito, tila ba tinititigan ka mata ng baka.
00:34Marami man ang napapapikit sa putahing ito.
00:38Ito pa rin ang sinasadya ng mga suki ni Roming sa kanyang kainan sa Davao City.
00:46Bull's Eye daw kasi talaga sasarap ang kanyang Bull's Eye Soup.
00:51Pasentado talaga dahil nakasulot mo nyo, questionary, dinabalikyan nila.
01:01Madaling araw pa lang, sinusuyod na ng misis ni Roming na si Flo ang palengke para i-eye
01:08Ang pinakabagong bagsak na mga mata at laman loob ng baka.
01:14O, kana lang, kana.
01:17Ang mga pinamili ni Flo.
01:18Milinis ni Roming.
01:22Ibrush natin ang steel wall para mas matanggal ang mga dumi.
01:27At saka pinakuluan sa loob ng tatlong oras.
01:34Kailangan tanggalin natin itong bula kasi medyo madumi ito.
01:38At dahil malasa na raw talaga ang mata ng baka, wala na raw masyadong isasahog dito.
01:48Lalagyan lang ng kaunting asin at bechin.
01:51Maya-maya lang, ready to serve na ang mainit-init pang Bull's Eye Soup.
02:00100 pesos kada serving.
02:06Nakakawalan ng pagod pa.
02:07Makain kami dito.
02:08Bata ba?
02:09Bata yan.
02:09Bata?
02:09Sa isang magdamag, nakakaubos si na Roming ng 50 hanggang 100 kilos na mata ng baka.
02:23Yung sa City Hall, pulis.
02:25Dito yan sila.
02:25Nagakain sila.
02:26Nang dahil sa kanyang Bull's Eye Soup, ang dating special guard na si Roming, napagtapos ang kanyang tatlong anak.
02:34Sa Pound Team C.F. po, naratag si City Hall, nakakuling badan lang sa mga sana namin.
02:40Noon, first floor lang kami. Hanggang kumikita na talaga kami. Marami-rami na yung mga customer namin.
02:46Naglagay na kami ng third floor.
02:50Ang essential element ng pagkaing Ilocano, kailangan may bitterness, may pait.
02:56Kaya nga, pinapaitan.
02:59Ang nagpapainit naman sa tangpulan naming mga taga-norte, ang paborito naming sabaw na madalas naming ginagawang agahan.
03:08Ang papaitan.
03:11Ang madalas na ipinansasahog sa papaitan, laman loob ng kambing o kaya baka.
03:18Pero dito sa kapatan Tuguegaraw, ang nagpapa-espesyal sa kanilang papaitan.
03:26Lamang loob ng kalabaw, na kung tawagin nila, minudensya.
03:31Specialty ni Orlando.
03:35Sa paghahanda nito, dapat malinis daw mabuti ang minudensya.
03:39Sunod itong pinakuluan sa kanilang pugon sa loob ng 15 minuto.
03:46Pagkatapos nito, tanggalin at naiiwain na.
03:58Pagmalambot na, yun, ganito, may iwa na.
04:01Pagmalambot na lahat yung nailagang na papaitan, yung sauce, yun ano, i-mix ko na.
04:08Magyan ko lang asin sa dalawa, sa tilo.
04:12Ang sikreto raw, para mas maging malinam namang sabaw nito,
04:16hinahaluan niya ito ng puro o apdo na galing sa tarapilya o bituka ng kalabaw.
04:24Yung sauce, yun na yung pait ng kalabaw.
04:26Tama lang sa pait. Mapaparami ka talaga sa kanin.
04:41Every Sunday po kami, bumabalik po dito, ma'am.
04:44Kaya masarap din po kasi i-press din po yung luto.
04:47Naging hamon daw ang pagnenegosyo para kay Orlando.
04:52Hindi naging madali.
04:53Nais-stroke yung misis ko. Pagkatapos ako naman ang simulod.
04:57Ang pangalawang kong anak, nais-stroke din na matay.
05:00Kaya kahit matanda na ako, hindi ko, ano, itong kalabaw ko nagluluto ng ganito.
05:05Parang may may bininang makailangan namin.
05:07Ito, nagpagasalamat ako dito sa tarabaho namin.
05:11Yung mga anak ko nag-aaral ng tawa ng Diyos, nakatapos din sila.
05:14Tuwing tanghalian, ang pila sa kainang ito sa dumagete, firming Blockbuster.
05:24Blockbuster kasi ang tinda nila ritong sabaw, nagawa naman sa laman loob ng baka.
05:30Ang tawag dito, paklay.
05:33Papay daw ang mga nagmamadali.
05:36Bago kasi ito matikman,
05:39lulutuin muna ito ni Eking sa loob ng isang oras.
05:43Pero ang kanyang mga suki, willing to wait.
05:47Si Eking kasi, tila may pa-live cooking show.
05:55Habang nagluluto,
05:57Mula kasi sa pag-isa ng bawang,
06:07Sibuyas.
06:11Black pepper.
06:17Paglagay ng hiniwang laman loob ng baka.
06:27At paghalo ng black beans.
06:38Tinimplahan ng mga pampalasa.
06:40Asin.
06:42Asin.
06:47Si Eking, todo bigay.
06:54Oo, biglo mga.
07:01Tolong baglay.
07:04Almost 30 minutes bago po ako nakakuha ng order.
07:07Worth it naman yung paghintay kasi masalap yung pagkain.
07:15120 pesos kada serving.
07:18Meron diyang alat, tamis at maanghang dahil sa pepper po, ma'am.
07:28May pinya, yun ang nagdala ng tamis.
07:31Ito ay nagtataglay ng kolesterol.
07:34Mataas din sila sa tinatawag nating purine.
07:37Kailangan lang moderation.
07:38Yun lang ang ating dapat tandaan.
07:40Ang mga putahin nating mga Pinoy.
07:44Nalalasap ang sarap.
07:47Hindi lang sa laman, kundi hanggang sa mga lamang loob.
07:52Thank you for watching, mga kapuso.
07:57Kung nagustuhan niyo po ang videong ito,
08:00subscribe na sa GMA Public Affairs YouTube channel.
08:04And don't forget to hit the bell button for our latest updates.

Recommended